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minué la culture. On les fume comme on le fait pour le colza ; 

 on leur donne souvent plus de fumier et moins d'urine, ce 

 qui occasionne à peu près la même dépense. Elles produisaient, 

 avant l'invasion de la maladie, depuis 22, 000 à 27,000 kilog. 

 par hectare; on les vendait 5 fr. 30 c. les 100 kilog. On met 

 presque toujours du froment après les pommes de terre; on 

 lui donne encore la même fumure qu'après le lin ou le colza, 

 mais son rendement surpasse très-souvent celui des froments 

 venant après les autres précédents. Après celui-ci, on met du 

 seigle qui produira environ un quart de moins que lorsqu'il 

 vient après le colza; après le seigle, de l'avoine; et puis l'on 

 recommence par le lin. 



La qualité de la terre entre pour beaucoup dans la suite de 

 nos récoltes. Nous mettons dans nos terres fortes de l'escour- 

 geon, au lieu de seigle ; le rendement peut en être évalué de- 

 puis 25 à 40 hectol. : la paille en est moins pesante et a moins 

 de valeur. On met aussi dans ce genre de terre des fèves, au 

 lieu de colza; leur produit est de 25 à 50 hectol. : on estime 

 ici beaucoup leur paille comme litière, et cette plante a le mé- 

 rite de n'être pas épuisante. 



Il arrive quelquefois qu'on laboure un trèfle après la pre- 

 mière coupe pour semer cette terre en navets , et on leur 

 donne des arrosages d'urine ou bien on les fume ; et, si la terre 

 est maigre, on réunit ces deux engrais pour assurer une belle 

 récolte de navets. 



Quant au croisement de nos vaches par des taureaux du- 

 rhams, je n'ai qu'à m'en louer, et je trouve les produits de cet 

 accouplement bien supérieurs à leurs mères, 

 1° Pour la quantité et même la qualité du lait; 

 2" Elles ne sont pas plus difficiles sur la qualité de la nour- 

 riture, et, quant à la quantité consommée, la diCférence serait 

 plutôt en leur faveur; 



5" Elles sont toujours en meilleur état, et leur croissance 

 ou leur engraissement sont infiniment plus rapides. Les bou- 

 chers prétendent que leur chair est moins pesante et moins 

 fine que celle de l'espèce du furnes-ambacht; mais l'usage 



