VISITE 



DE 



QUELQUES FERMES 



DU CENTRE DE LA FRANCE 



M mu 



PAR M. CONRAD DE GOURCY. 



Le 16 juillet, m'étant rendu de la station de Mer, sur le 

 chemin de fer qui va d'Orléans à Blois, à la Blondellerie, 

 qui en est à environ 10 kilomètres, j'ai été fort heureux d'y 

 trouver M. Salvat, fils aîné du membre de l'Assemblée na- 

 tionale de ce nom; il cultive, d'une manière très-remar- 

 quable, une partie de cette terre qui lui appartient, et je 

 pense que les cultivateurs de fermes en terres légères au- 

 raient beaucoup à gagner de voir comment ce jeune culti- 

 vateur tire parti d'une propriété située en pleine Sologne : 

 ils y verraient un bétail admirable, provenant du croisement 

 de vaches bretonnes bien choisies avec un fort beau taureau 

 durbam ; une culture de racines et surtout de Choux cava- 

 liers bien entendue et sans laquelle cette vacherie remar- 

 quable n'existerait pas. Ce beau bétail est complètement 

 nourri à l'étable 5 on n'enlève le fumier que tous les quinze 

 jours; maison lui fournit une litière abondante qui le tient 

 fort propre. 



Les récoltes de grains que j'ai vues étaient infiniment plus 



