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50 mètres cubes par heclare, aussi bien pour Ivs cércalcs qii!.- 

 pour les recolles sarclées, et oblitut aiiibi de magnifiques 

 recolles de lout genre. 



Les deux frères de M. Laveau se trouvaient chez lui : l'un 

 des deux cultive une superbe ferme près Cla^c, dans les 

 meilleures terres de l'Ile-de-France j il nous a dit qu'il 

 coniplail , cette année, sur une moyenne de 3G hectolitres 

 en Froment, et qu'il en avait récolté, une année, 50 hecto- 

 litres par hectare. M. Laveau a de fort beaux chevaux croi- 

 sés, percherons et poitevins; il en est extrêmement content. 

 Peu de temps après notre passage chez lui, il a eu le mal- 

 heur d'avoir une étendue considérable de beaux bâtiments, 

 construits par lui, d'incendiés, ainsi qu'une quantité f(jrt 

 considérable de fourrages qui remplishaieul les greniers. Son 

 frère, le négociant à la Villelte,- a acheté une ferme du 

 voisinage qu'il lui a louée. 



Eu revenant de chez M. Laveau, je me suis arrêté prés ùc 

 Saint-Aignan-sur-Gher, afin de faire une visite à M. du 

 Quesnoy, uu ancien habitant de Metz, qui a acheté, il )■ a 

 une douzaine d'années, une terre près de celte ville. Cette 

 propriété était fort ingrate lorsqu'il en fit l'acquisition, et il 

 en tire, avec son excellente culture, un fort bon parti. Son 

 assolement est quatriennal et de 15 hectares par soie; il 

 commence par des Pommes de terre, qu'il distille et dont les 

 résidus servent à engraisser, chaque hiver, une quarantaine 

 de bœufs. Il ne plante maintenant plus que l'espèce Shaw j 

 car elle n'a jamais été atteinte de la maladie chez lui, pen- 

 dant que toutes les autres variétés employées dans celle cul- 

 ture de 15 hectares de Pommes de terre en ont été plus ou 

 moins abîmées. Les Shaws ne donnent pas tout à fait au- 

 tant que les Patraques jaunes, mais elles fournissent, sur 

 une étendue donnée, plus d'alcool; elles sont excellentes 

 pour la table, et ainsi des meilleures pour le bétail. Ses 

 champs de Pommes de terre sont parfaitement sarclés et cul- 

 tivés; il sème du rroujcnt après les Pommes de terre, sans 

 lui donner une funauro quelconque, aussi n'obtienl-il 



