125 



qu'une douzaine d'hectolitres. Je lui ai dit que j'étais per- 

 suadé que, s'il employait , au printemps, sur ses Froments , 

 de 200 à 300 ki!og. de bon guano du Pérou, pris à Nantes, 

 au prix de 25 fr. les 100 kilog., et dont le port augmen- 

 terait chaque quintal métrique de 3 fr., il obtiendrait, avec 

 une dépense de 80 fr., au moins 10 hectolitres de Froment 

 de plus, ce qui lui donnerait un bon bénéfice après avoir fait 

 rentrer la mise hors et son intérêt, sans compter que la 

 récolte suivante en profiterait beaucoup. Il m'a promis de 

 l'essayer, et je suis certain que, s'il le fait, il ne m'en fera 

 pas de reproche, 



La troisième sole est moitié en Trèfle, et le reste en un mé- 

 lange composé t>e Pois, Vesces, Sarrasin, Moutai de blanche. 

 Millet ou Moha ; il lui donne une demi-fumure composée de 

 12 mètres cubes de fumier; il fait de l'Avoine pour quatrième 

 sole. Je pense qu'il ferait bien de remplacer l'Avoine par 

 du Seigle, qui lui donnerait de meilleures récoltes. Le grain, 

 quand il n'aurait pas une valeur raisonnable, servirait à la 

 distillerie et augmenterait ainsi la masse d'engrais. Je trouve 

 que, dans un pays où l'on souffre si souvent et si fortement 

 de la sécheresse que dans le centre de la France, on devrait 

 éviter, auiant que possible, les grains de printemps, qu'on 

 est toujours forcé de semer fort tard dans ces terres à sous- 

 sol imperméable : la difficulté serait de pouvoir emblaver 

 tous les grains en automne; mais, dans une ferme oîi l'on 

 engraisse, on peut acheter plus tôt les bœufs à cela destinés, 

 afin qu'ils puissent aider à faire cette double emblave 

 avant d'être mis en pou(ure. 



M. du Qucsnoy a une trentaine de grosses bêtes à lui, et 

 prend des bœufs ou des vaches en pension pour les engrais- 

 ser. Les bouchers lui payent 75 centimes par jour et par 

 bête. Il dit qu'à ce prix il peut les nourrir et avoir le fumier 

 pour bénéfice. Si les bouchers font donner des tourteaux â 

 leurs bœufs, ils les payent en sus de la ration, estimée 

 75 centimes, qui se compose de foin et paille coupés et 

 trempés dans des citernes couvertes où se rendent les rési- 



