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bon marché et peu difficiles pour la nourriture. M. de la 

 Selle donne à son maître valet, pour lui et sa femme , qui fait 

 aller le ménage de la ferme, 400 fr. ; le second laboureur a 

 200 fr., le troisième 180 fr. ; la servante, qui est une femme 

 trcs-forle, a 60 fr. Ces braves gens, au nombre de sept, n'ont 

 consommé, depuis la dernière vendange jusqu'à la fin de 

 juillet, que 240 litres de vin; on ne leur donne du salé 

 qu'une fois par semaine et jamais de viande fraîche; ils ne 

 mangent donc que des Pommes de terre, des Haricots et 

 des Choux : leur pain est composé d'un tiers de Froment, au- 

 tant de Seigle, et le reste en Orge. Les journaliers gagnent, 

 en hiver, 1 fr., au printemps et en automne 1 fr. 25 c, 

 enfin 1 fr. 50 c. à la fenaison, ce qui est augmenté pendant 

 la moisson , suivant les circonstances. 



L'excellente méthode de défrichement de Bruyères, ima- 

 ginée et adoptée par M. de la Selle, est imitée par bien des 

 petits cultivateurs de ce pays. Un fermier picard, qui a 

 acheté une ferme de 40 et quelques hectares pour 22,000 fr., 

 près de celle de M. de la Selle, et qui parait êlre un bon 

 cultivateur, défriche ses Bru^'éres comme son voisin et s'en 

 trouve fort bien ; il a essayé de mettre de la chaux sur un 

 coin de ses défrichements, qui, du reste, avaient été traités 

 d'après la nouvelle méthode. Eh bien , cette partie de la ré- 

 colte ne valut pas moitié de celle qui n'avait pas été chaulée. 



M. delà Selle m'a dit payer son noir de 13 à 14 fr. l'hec- 

 tolitre, pris à Nantes, et 3 fr. 50 c. de port-, il préfère, 

 comme M. Chambardel le fait, de défricher les Bruyères à 

 la pioche. Ces messieurs disent que la dépense est à peu près 

 la mémo. On paye 90 fr. aux terrassiers qui font cette be- 

 sogne; mais on leur abandonne les grosses racines de la 

 grande Bruyère, avec laquelle on peut faire du charbon et 

 qui, en tout cas, leur sert de combustible. L'ouvrage est 

 mieux fait, et la Bruyère se trouve ainsi divisée en mottes 

 au lieu de ne l'être qu'en longues bandes, qu'on a beaucoup 

 de peine à réduire; ensuite on fatigue tant les hommes et 

 les attelages occupés à ce labourage , qui bris(! ou use tant de 



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