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une charrue attelée de quatre bœufs dans une terre facile; 

 la raison, ra'a-t-il dit, on est qu'il fait loucher les bœufs et 

 labourer alternalivemeDl par un élève et le charretier, afin 

 de dresser le premier. Il avait plusieurs charrues aUelées de 

 deux bons chevaux bretons. J'ai vu un troupeau très-consi- 

 dérable de moulons de pa}s conduit par un berger. Les 

 Trèfles semés dans l'année étaient très-beaux; mais leur 

 étendue n'est pas en proportion de celle de la ferme. J'ai vu 

 un petit champ de Froment de mai qui était très-beau ; j'ai 

 remarqué, avec regret, un immense champ de petit Épeautre, 

 qu'on nomme, dans ce pays, Ingrairij on le moissonnait à la 

 faucille. On m'a dit l'avoir semé en place d'un autre grain , 

 faute d'engrais; mais celte chétive récolte aura épuisé la 

 terre pour plus de valeur qu'elle n'aura donné de produit 

 net. J'ai parlé à M. Bouau du guano et des tourteaux comme 

 engrais qu'on peut acheter pour produire des récolles qui 

 elles-mêmes augmenteront la masse du fumier; il m'a dit 

 qu'il n'en avait pas encore employé et n'avoir pas bonne 

 opinion du guano. Son professeur de pratique agricole est 

 un laboureur picard qu'il a amené avpc lui; son complable 

 est un homme âgé qui n'a aucune connaissance en agricul- 

 ture. J'ai vu dans une autre ferme-école, dans un pays aussi 

 très-arriéré pour la culture, choisir par le directeur, qui cul- 

 tivait assez bien pour le pays, mais qui avait lui-même beau- 

 coup à apprendre en fait de culture perfectionnée, choisir, 

 dis-je,pour professeur de pratique, son maître valet, homme 

 intelligent à la vérité, mais qui n'avait encore vu et entendu 

 parler, eu fait de culture, que de ce qui se passe en ce genre 

 dans ses environs; le môme directeur s'adjoignait, pour le- 

 neurdelivresetéconome, un très jeune homme, son protégé, 

 n'ayant aucune des connaissances qu'il devait inculquer aux 

 élèves de Técole. Je pense que le ministre, tout en laissant 

 aux directeurs le choix des trois professeurs attachés à ces 

 écoles, devrait exiger d'eux que ce choix tombal sur des 

 hommes très-instruits dans la partie qu'ils sont chargés 

 d'enseigner aux élèves. 



