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la bonne saison, au pâturao^e, et nous l'avons trouvé en bon 

 élal, malgré l'élal desséché et brûlé des herbages. Il hiverne 

 habituellement à la ferme de la basse-cour, en plus des douze 

 vaches en question, six génisses j ces dernières rentrent de 

 la pâture en automne; il y joint un taureau ou deux. Dans sa 

 ferme, qui est éloignée do son habitation, se trouvent quinze 

 vaches mères ; celles-ci, ainsi que leur progéniture, ne re- 

 çoivent pas de racines, car il n'en cultive pas dans cette 

 ferme : on ne leur donne que 7 kilog. 1/2 de foin et de la 

 paille jusqu'à ce qu'elles aient vêlé. Celles de la basse-cour 

 reçoivent,, après avoir vêlé, 10 kilog. de foin, de la paille et 

 et de lo à 25 kilog. de Betteraves. Il nous a dit que celle 

 espèce de vache élevait fort bien son veau, mais (ju'il ne 

 fallait pas compter sur du lait. Ses meilleures vaches laitières 

 arrivent au plus à 8 ou 10 litres de lail. Cette espèce de bêles 

 bovines est Irés-précoce. Il nous a dit qu'il lui était arrivé 

 plusieurs fois d'avoir eu des génisses, âgées seulement de 

 cinq et six mois, qui, se trouvant au pâturage avec des veaux 

 mâles du même âge, étaient devenues pleines et lui avaient 

 fait de bons veaux. Il nous a fait voir un jeune taureau 

 qu'il élève pour la reproduction chez lui, qui provient d'un 

 accouplement aussi exlraordinairement précoce. Il nous a 

 fait voir des bœufs âgés de cinq à six ans qu'il nous a dit 

 devoir donner 650 kilog., viande nette, chacun. 



M. Massé a de bonnes juments nivernaises, auxquelles il 

 donne un étalon percheron, et ses élèves sont fort bien ; il 

 les vend, à l'âge de dix-huit mois ou deux ans, dans les ()rix 

 de 5 à 600 fr. Il nous a dit qu'il était bien préférable d'en- 

 graisser des animaux jeunes. Au lieu de bœufs arrivés a 

 toute leur croissance, un bœuf âgé de quatre ans augmen- 

 tera par l'engrais de manière à arriver d'un poids vivant 

 de 700 kilog. à celui de 1 ,000 kilog., tandis qu'un bœuf de 

 six à sept ans n'augmentera que de 100 à 150 kilog. au 

 [)Ius. Il compte le poids net d'un animal gras devoir donner 

 60 pour 100 du poids vif. M. Massé admet que le premier 

 croisement durham-charolais vaut mieux pour la bouche- 



