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rester dans le centre de la France, s'il y trouve sa vie a ga- 

 gnor. 



M. Mariolle a employé avec succès et bénéfice du sang 

 desséché et de l'engrais musculaire, qu'il achète au nouvel 

 abattoir, qui se trouve dans la plaine des Yerlus , non loin 

 de la Villette : il le paye de 12 à 14 francs les 100 kilogr.; il 

 en faut 800 kilogr., et il dit qu'il a paru davantage à la 

 seconde récolle qu'une bonne fumure de fumier, qui, à 

 raison de 40 mètres cubes , avait coûté prés du double, 

 M. Terray de Vindé, qui a aussi employé avec grand succès 

 et à la même dose le sang desséché sur d'excellentes terres, 

 m'a dit que son effet ne durait que pour une récolte. Il m'a 

 dit aussi que, cultivant une ferme de Champagne retirée 

 nouvellement des mains d'un fermier qui avait bien usé 

 les terreS; il y obtenait de fort belles récolles en y mettant 

 300 kilogr. de guano du Pérou. Ayant parlé du bon eff(!t du 

 guano à AI. Mariotte, il en a de suite demandé 2,000 kilug. 

 pour en faire l'essai. 



J'ai visité, le 3 septembre, la sucrerie de Betteraves de 

 Bresles, qui se trouvr sur la route de Clermont a Bcauvais. 

 J'y ai vu une soixantaine d'hectares de fort belles Betteraves, 

 dans lesquels il y avait peu de manques ; elles sont fort bien 

 sarclées depuis qu'on le fait à la journée, et on leur donne 

 ainsi quatre façons pour moins de 100 francs, tandis qu'à 

 la tâche on ne leur en donnait que trois , l'éclaircissage 

 compris ; elles étaient alors bien moins propres, cela n'était 

 jamais fait à lemjis, les sarcleurs s'arrangoant de manière à 

 faire durer leur ouvrage jusqu'à la moisson, et ils y travail- 

 laient tel temps qu'il fil : maintenant on prend beaucoup 

 d'ouvriers à la fois pour expédier cette besogne dans les mo - 

 ments favorables. On ne peut pas fumer chaque fois qu'on 

 plante des Betteraves, dont deux récoltes au moins se sui- 

 vent ; j(! pense qu'on aurait un grand avantage à faire venir 

 du guano, lorsqu'on manque de fumier, pour en donner à 

 chaque récolte de ces racines , dont la cul'ure est beaucoup 

 trop chère pour qu'on ne doive rien négliger, afin d'en ob- 



