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qu'elles poussent trop en paille et ne grainent pas assez ; je 

 pense qu'elles n'ont pas assez de consistance : dans ce cas, 

 un bon rouleau CroskjU pesant 1,750 kilog". les corrigerait 

 de ce défaut. Il a vingt-quatre bons chevaux, de douze à 

 quinze bêtes à cornes et huit cents moutons métis. Ces 

 bêles parquent dans un carré formé par vingt-quatre claies, 

 et il ne fait changer le parc que deux fois dans les vingt- 

 quatre heures. Il fait beaucoup de Gesses à une fleur, de 

 Luzernes et de Trèfles j ceux-ci sont plus beaux en propor- 

 tion que les Luzernes. On sème ici le Colza à la volée, et ce 

 sont des ouvriers artésiens, hommes et femmes, qui viennent, 

 à différentes reprises, pour les sarcler. On sépare les plantes 

 par 9 et 10 pouces, ce qui est à peu prés le double de l'espace 

 qu'on leur accorde dans les Flandres. 



M. Dupressoir paye 5 fr. par mine pour une façon de sar- 

 clage ; mais il trempe deux fois par jour la soupe des ou- 

 vriers qui l'exécutent. Les fermiers du voisinage, qui ne 

 trempent pas la soupe, payent 7 fr. pour le sarclage d'une 

 mine. Ces sarcleurs, que j'ai vus au moment où ils arrivaient 

 à pied de leur pays, paraissaient très-fatigués de ce voyage ; 

 ils étaient fort proprement mis. 



La Moutarde blanche se vend, dans les annèesordinaireS; 

 40 à 50 fr. les 100 kilog. 



M. Dupressoir donnait, quand j'élais chez lui, 12 litres 

 d'Orge, en place d'Avoine, à ses chevaux ; il la faisait tremper 

 pendant vingt-quatre heures avant de la faire consommer. 

 Il fait des pâturages de Trèfle blanc et de Lupuline pour les 

 moutons. On devrait semer dans ces bonnes terres, qui sont 

 très-saines et ont une grande profondeur sur marne, du 

 Raygrass d'Italie, qui y donnerait un grand produit d'un 

 des meilleurs fourrages qu'on connaisse. 



On entortille, dans ce pays, pendant les premières années 

 de leur plantation, les jeunes Pommiers de paille, depuis la 

 terre jusqu'aux branches. 



Les batteurs gagnent le vingtième lorsqu'ils battent après 



