46 Zweites Kapitel. 



das Produkt als Honig (Äszal) in Tontöpfen. Trotz der primitiven 

 Arbeitsweise, die 4 — 5% Zucker in den Rückständen läßt, be- 

 deutet diese Hausindustrie eine gefährliche Konkurrenz für die 

 ägyptischen Zuckerfabriken, weil sie ohne jede Regie arbeitet und 

 die eigene Arbeit äußerst gering bewertet. 



9. Fleisch wurde früher nur am Beiramf est und im Monate 

 Ramadan genossen; jetzt soll der Fleischgenuß auch unter den 

 Fellahs zunehmen. 



Das Menü des Fellah ist, wie man sieht, ebenso anspruchslos 

 geblieben wie alle übrigen Lebensgewohnheiten. Die Bedürfnisse 

 steigen nicht wie anderswo, und das Tempo des allgemeinen, 

 kulturellen Aufschwunges wird dadurch zurückgehalten ; fehlt doch 

 eine wichtige Triebfeder zu erhöhter Tätigkeit : der Anreiz zu 

 intensiverer Ausnützung von Boden und Arbeitskraft. 



Die Ersparnisse, welche die Gunst der Verhältnisse den Fellah 

 in den letzten Jahren machen ließ, kommen nicht im Wege der 

 Konsumtion der ägyptischen Volkswirtschaft und damit wieder 

 dem Fellah selbst zugute. Sie werden auch nicht zu Meliorationen 

 benützt oder in die Kanäle des Verkehrs geleitet, indem man sie 

 etwa Zinsen tragend anlegt. Geld gegen Zinsen verleihen ist nach 

 den Anschauungen des Mohammedanismus verächtlich. Der Vieh- 

 stand kann bei dem Mangel an natürlichen Weiden auch nur in 

 beschränktem Maße vermehrt werden, obwohl ein jeder seine 

 Büffelkuh oder wenigstens seine Ziege sein Eigen nennen will, 

 der besser Situierte wohl auch ein Kamel, ein oder zwei Esel. 

 Vielleicht legt man sich noch einige von den Dünger gebenden 

 Tauben zu, oder von den Hühnern, die dort so unwahrscheinlich 

 kleine Eier legen. Aber sonst gibt es nur eine Art, zu Ansehen 

 und Würde zu gelangen: die Vergrößerung des Bodenbesitzes. 

 Und so erklärt es sich, daß der Anteil der kleinen und kleinsten 

 Bodenbesitzer in den letzten Jahren so rasch gestiegen ist — der 

 überzeugendste Beweis, daß die Not und sprichwörtlich gewordene 

 Bedrängnis des Fellahs ihr Ende erreicht hat. 



Er ist reicher geworden, aber die Art, wie das Erworbene 

 angelegt wird, bringt es mit sich, daß hieraus keine größere Inten- 

 sität des landwu'tschaftlichen Betriebes entstehen konnte. 



Ein rechtes Kreuz erwächst dem armen Fellah aus der Nach- 

 barschaft der Beduinen. Die Bücher über Ägypten sind meist 

 voll des Lobes über dieses ritterliche Volk, dessen stolzer Sinn 

 dem armseligen Wesen des Ackerbauers gegenübergestellt wird. 



