86 Drittes Kapitel. 



durch sie. Die Bierbrauerei bezieht Malz und Hopfen aus- 

 schließlich aus dem Auslande, größtenteils aus Österreich. 



Die Mühlenindustrie kommt der Landwii-tschaft am 

 meisten durch die kleinen Mühlen zugute, die man in allen Dörfern 

 im Imiern des Landes findet. Fast überall sind es noch primitive 

 Handmühlen; nur an der Meeresküste, bei Ramleh, Abukir, gibt 

 es emige Windmühlen. Wassermühlen sind zufolge des geringen 

 Nilgefälles ausgeschlossen. Diese klemen Mülilen verarbeiten das 

 Getreide ihrer Gegend und setzen das Mehl dort wieder ab. Die 

 Frachtersparnis imd die geringen Betriebskosten erhalten sie 

 lebensfähig, während die Dampfmühlen der Societe Anonyme des 

 Moulins d'Egypte in Alexandrien, Kairo, Tanta, Tahta und Akmin 

 schwer gegen die übermächtige Auslandskonkiu-renz anzukämpfen 

 haben und ihre Zuflucht vielfach zu billigerem ausländischem 

 Getreide nehmeui 



Sonst gibt es in Ägypten nur noch eine, ihrem Charakter 

 nach landwirtschaftliche Industrie, die den unmittelbaren Inter- 

 essen der Landwirtschaft entspricht, die Erzeugung von Baum- 

 wollsamen öl. Sie besitzt vor allem den Vorteil, daß ihr Roh- 

 material , der unvermeidliche Begleiter der Baumwolle , in un- 

 geheuerer Menge gewonnen wird. Das Gewicht der Samen- 

 baumwolle besteht im Durchschnitt zu zwei Dritteln aus Samen 

 und zu einem Drittel aus Baumwolle. Selbst bei den hoch- 

 gezüchtetsten Sorten hat sich dieses Verhältnis nicht günstiger 

 gestalten lassen, als 60*^/o Samen zu 40 "/o BaumwoUe. Man kann 

 danach leicht berechnen, wie enorm viel Samen die jährliche 

 Baumwollernte Ägyptens von nahezu 7 MiU. Kantars (ä 44,928 kg) 

 ergibt. Im Jahre 1907 wurde Baumwollsamen im Werte von 

 nicht weniger denn L.E. 2 555067 exportiert. Jede weitere Öl- 

 presse bedeutet da um so mehr einen Vorteil füi* die Land- 

 wirtschaft, als sie dieser nicht nur das Rohprodukt abnimmt, 

 sondern auch wertvolles Futter in den Rückständen liefert. Die 

 Landwii'tschaft macht vorläufig davon allerdings geringen Gebrauch 

 und verfüttert zumeist nur die AbfäUe der Ölkuchen, während 

 diese selbst ausgeführt werden. 1907 gingen Kuchen für L.E. 211 251 

 ins Ausland, obwohl der Preis von zirka 8V2 Mk. per 100 Kilo 

 im Verhältnis zum Futter wert gering ist und das Verfüttern im 

 Lande wohl lohnen würde. Der Ölexport von L.E. 10692 läßt 

 dagegen auf namhaften Eigenkonsum schließen; denn es sollen 

 gegenwärtig gegen 150 Pressen in Betrieb stehen, darunter nicht 



