94 Viertes Kapitel. 



alles wird nach den Ansprüchen der Baumwolle bemessen und 

 eingerichtet. Obwohl mm die anspruchsvolle Pflanze einen 

 so namhaften Teil der gesamten Ackerfläche bedeckt, läßt sich 

 doch nicht bestreiten, daß die Bodenökonomie in Ägypten besser 

 daran ist als in unseren europäischen Hochkultiu-ländern. Ich 

 habe wiederholt und nachdrücklich auf die Bedeutung hingewiesen, 

 die der ungleichen Arbeitsteilung der Kulturpflanzen (dem assimi- 

 latorischen Effekte) für die gesamte Volkswirtschaft zukonnnt, und 

 daraus die Forderung abgeleitet, „Bodenökonomie" zu treiben^). 

 Das heißt mit anderen Worten gesagt: solchen Pflanzen einen 

 größeren Raum auf den Ackerflächen einzuräumen, die bei gleicher 

 Inanspruchnahme des Bodenkapitals relativ mehr leisten als andere. 

 Ägypten erfüllt diese Forderung zum Vorteile seiner Fruchtbarkeit 

 und seiner Produktivität in hohem Maße, denn es bebaut den 

 vierten Teil seiner Kulturfläche mit Klee, Bohnen und anderen 

 Hülsenfi'üchten, durchwegs guten Verwertern der Bodennährstoffe, 

 und nahezu ebensoviel mit Mais, dem besten Arbeiter unter den 

 Getreidearten. Der Weizen, der in Ägypten ebenfalls stark ge- 

 baut wird, besitzt einen höheren assimilatorischen Effekt als der 

 Roggen, die Gerste arbeitet günstiger als der Hafer, den sie dort 

 zu ersetzen hat. Die Ausbreitung des Mais hängt mit dessen 

 großer Ausgiebigkeit als Nahrungsmittel der ärmeren Klassen zu- 

 sammen. Gefüttert mit Maiskörnern werden meist nur Hühner 

 und Tauben, dagegen sind Stengel und Kolben bei der großen 

 Not an Feuerungsmaterial als solches sehr geschätzt. Die Tabelle 

 zeigt ausgedehnten Maisbau in Unter- und Oberägypten, doch 

 handelt es sich dabei eigentlich um eine Namensverwechslung. 

 Unterägypten baut wirklichen Mais (Zea Mays), während der so- 

 genannte Mais Oberägyptens zumeist Durra (Sorghum) ist. Die 

 Vermischung rührt daher, daß auf arabisch Mais „dura schäml", 

 syrische Durra, und die eigentliche Durra Oberägyptens „dura 

 baladi", inländische Durra benannt wird. Botanisch steht die 

 Durra dem Mais nicht näher als irgendeine andere Getreideart. 

 Unter dem Sammelnamen Durra ist in Oberägypten auch Hirse 

 (Panicum) mit inbegriffen, die in einigen Varietäten gebaut und 

 gleichfalls meist vermischt mit dem Mehl des Hornkleesamen 

 (Trigonella foenum graecum L.) zum Brotbacken verwendet wird. 



^) Das Problem der ungleichen Arbeitsleistung unserer 

 Kulturpflanzen. Berlin 1907, Pa.Yey. — Bodenökonomie und Wirt- 

 schaftspolitik. Wien u. Leipzig 1908, Braumüller. 



