Der Betrieb. 95 



Ohne so hochentwickelte Bodenökonomie hätte Ägypten seine 

 Fruchtbarkeit bei dem geringen Maße der angewendeten Düngung 

 sicherlich nicht erhalten können. Er dankt hierbei viel einem 

 empfindlichen Mangel: dem vollkommenen Fehlen natürlicher 

 Weiden und Wiesen. Der Fellah mußte viel Klee bauen, um sein 

 Vieh weiden zu können, und Bohnen, um für die Sonunermonate, 

 wo es keine Kleeweide gibt, das wichtigste Grundfutter zu 

 schaffen. 



2. Die Düngung. 



Die Stallmistbehandlung des Fellah. — Zusammensetzung des ägyptischen 



Stalldüngers. — Taubenmist. — Andere natürliche Düngerquellen Ägyptens : 



Coufri, Marog und Tafla. 



Man kann nicht sagen, daß der Fellah der Wichtigkeit der 

 Düngung verständnislos gegenüberstünde. Die Düngerhaufen 

 oder, besser gesagt, die Düngerwälle, die jedes Dorf umgeben, 

 zeugen vom Gegenteil. Aber der Viehstand ist gering , und ein 

 Teil des erhaltenen Düngers wii'd überdies in allen Dörfern ge- 

 trocknet mid von der ärmsten Bevölkerimg zu Heizzwecken ver- 

 wendet. Die „gillahs", wie die trockenen Düngerscheiben genannt 

 werden, bilden selbst in der Nähe der gi'oßen Städte einen aus- 

 gedehnten Handelsartikel. Was gleichfalls schwer in die Wag- 

 schale fällt, ist die Tatsache, daß der Fellah noch keine Ahnung 

 von einer halbwegs vernünftigen Düngerbehan dlimg hat. Der 

 Stallmist hat in Ägypten eine andere Beschaffenheit als bei uns. 

 Da als Streumaterial nm' selten Stroh, sondern meistens Nil- 

 schlamm dient, enthält er von vornherein weniger organische 

 Substanz. Nun wii-d der Stalldünger gerade in der heißesten, 

 trockensten Zeit, im Sommer und im Herbst gesammelt, wenn es 

 keine Kleeweide gibt, enthält verhältnismäßig weniger Wasser 

 als bei uns tmd trocknet bei dem geringen Feuchtigkeitsgehalte 

 der Luft äußerst rasch aus. Die Nitrifikation geht dann natür- 

 lich schwer vor sich, und die Stickstoffverluste werden um so be- 

 deutender, als man die Haufen weder begießt, noch fest tritt, 

 noch mit Erde bedeckt. Das, was wir unter verrottetem Stallmist 

 verstehen, gibt es daher in Ägypten überhaupt nicht, nur eine 

 vermodernde Masse, die mehr und mehr eintrocknet und weniger 

 Stickstoff, aber mehr Kali aufweist als der europäische Stallmist. 

 Direktor Fletscher gibt an, daß der ägyptische Stallmist durch- 

 schnittlich nur 8 — 10 ^/o organische Substanz enthalte, mitunter 



