Der Betrieb. 117 



gegenwärtig zirka 4^2 Kantar per Feddän ergibt, wird die Samen- 

 baiimwoUe vom Fellah oder Gutsbesitzer eingelagert und in Säcke 

 gefüllt. Die Agenten der großen Exporthäuser besuchen die Land- 

 wirte, kaufen das Produkt gewöhnlich an Ort und Stelle zu- 

 sammen und führen es in ihre Egrenieranstalten, die über ganz 

 Ägypten verstreut sind. Bei sehr großen Partien sucht wohl auch 

 der Produzent die Egrenieranstalten selber auf, die während der 

 Saison, von November bis Mai, Tag und Nacht arbeiten. 



Zuckerrohr. Wie die Kultur der Baumwolle, hat sich auch 

 die des Zuckerrohrs erst im vorigen Jahrhundert, in den siebziger 

 Jahren, entwickelt, ohne annähernd die Bedeutung jener gewinnen 

 zu können. Im Gegenteil, nach kurzem Aufschwung ist die An- 

 baufläche im Jahi-e 1904 auf 72 339 Feddän gefallen, und das 

 Zuckerrohr weicht überall zurück, wo die Baumwolle gedeiht. 

 Man hat die Ursache hiervon in der mangelnden Organisation der 

 ägyptischen Zuckerindustrie und in allen möglichen Dingen er- 

 blicken wollen, sie liegt aber vor allem in den großen Vorteilen 

 des Baumwollbaues und in den Übelständen, die der Rohrbau ge- 

 rade unter den ägyptischen Verhältnissen mit sich bringt. In 

 einem Lande, in dem zwei Ernten im Jahre möglich sind, kann 

 eine Pflanze, die im günstigsten Falle das Feld ein ganzes Jahr 

 okkupiert, schwer ihren Platz behaupten. Man weiß ja, daß das 

 Zuckerrohi* gewöhnlich zwei Jahre, ja sogar drei Jahre stehen 

 bleibt. 8 — 9 Monate nach der Pflanzung, gewöhnlich im November, 

 kommt es erst zur Reife und gibt dann JOO — 120 Mc, im Maximum 

 *140 Mc Rohr pro Feddän. Im zweiten Jahre wird von den Spröß- 

 lingen nur noch der halbe Ertrag geerntet, im dritten Jahr noch 

 weniger. Begnügt man sich mit einer Ernte und reißt den Boden 

 nachher um, so sind die Anbaukosten unverhältnismäßig groß; 

 benötigt man dazu doch an Stecklingen allein etwa 45 Mc pro 

 Feddän. Läßt man das Rohr zwei oder gar drei Jahre, so lohnt 

 die Ernte kaum den Entgang so vieler Ernten anderer Früchte. 



Solange die Daira Sanieh ihre Zuckerfabriken und Zucker- 

 plantagen noch besaß, verpachtete sie die Felder unter der Be- 

 dingung einer bestimmten Fruchtfolge und der Lieferung des 

 Rohres an die Administration zu einem festen Preise (gewöhn- 

 lich VI2 Mk. füi- 100 kg). Das erste Jahi- mußte Brache ge- 

 halten werden, während der die Administration das Pflügen ver- 

 anlaßte. Das zweite und dritte Jahr waren für das Zuckerrohr 

 bestinunt. Die darauffolgenden drei Jahi-e wurden anderen 



