Der Betrieb. 123 



Der Mais, arabisch DuiTa scMmi genannt, wird, wie bereits 

 erwähnt, in den offiziellen Ausweisen mit Sorghum und Hirse 

 zusammengeworfen, so daß der Anteil jeder dieser Pflanzen- 

 gattungen an der unter Mais ausgewiesenen Gesamtfläche nicht 

 festzustellen ist. Einen Anhaltspunkt liefert die Erfahrung, daß 

 in Unterägypten fast nur Mais gebaut wird, während man Durra 

 (Sorghum vulgare) und die verschiedenen Hirse arten in Ober- 

 ägypten kultiviert. Die Bedeutung der drei Getreidearten 

 ergibt sich schon aus der Ausdehnung der Ackerflächen. Von 

 1 797 927 Feddän wurden nur 10 **/o als Sommerfrucht, alles übrige 

 als Nilikultur gebaut, deren charakteristischste Pflanzen Mais, 

 Sorghum und Hirse sind. 



Bodenvorbereitung und Aussaat erfolgt bei allen drei 

 Pflanzen in gleicher Weise wie beim Getreide. Nachdem dem 

 regelmäßigen Legen der Samen dabei nicht die geringste Auf- 

 merksamkeit geschenkt wird, kann man sich leicht vorstellen, 

 wie groß die Samenverschwendung namentlich beim Mais ist. 

 Ein Bursche streut die Körner in die Saatfurche und verbraucht 

 auf diese Weise 80 — 90 kg pro Hektar an Samen, also etwa 

 zehnmal so viel als bei uns oder in Amerika. F o h d e n berechnet 

 die Anzahl Pflanzen, die dami auf einem Feddän stehen, mit 

 13 — 20000. Es ist leicht zu ermessen, daß das Vereinzeln der 

 Pflanzen viel Mühe gibt und zweimal vorgenommen werden 

 muß. Das erstemal bald nach dem Aufgang, das zweitemal, 

 wenn die Pflanzen größer geworden sind. Sonst ist die Kultur 

 nicht besonders mühsam; dreimal wird mit der Hand behackt, 

 sechs- oder siebenmal bewässert. Die einheimischen Maisarten 

 sind von niedrigem Habitus und besitzen kleine Kolben. Die 

 andern Varietäten , die als amerikanische bezeichnet werden 

 und größere Kolben liefern, reifen hingegen erst in 100 — 120 Tagen, 

 gegen 70 — 90 Tage bei den einheimischen Rassen. Deshalb sind 

 sie bei den Fellahs nicht sehr beliebt, denn jeder will seinen 

 Boden so bald als möglich wieder für den Kleebau frei bekommen. 

 Der Mais ist die am häufigsten gedüngte Pflanze Ägyptens. Neben 

 Stallmist wird häufig Coufri verwendet. Die Erträge variieren 

 nach der Güte des Bodens von 15 — 44 Mc pro Hektar. Mitunter, 

 besonders wenn der Klee mißraten ist, wird der Mais auch als 

 Grünfutter gebaut. Durra, die ebenso wie der Mais unter Bei- 

 mischen von Hornkleesamen zu Brot verarbeitet und außer an 

 Tauben und Hühner nicht verfüttert wird, gibt älinliche Erträge. 



