12 6 Viertes Kapitel. 



als Zusatz des Mais-, Sorghum- oder Hirsemehls zimi Brotbacken ver- 

 wendet. Auf den leichten Sandböden Unterägyptens zieht man 

 auch die Erdnuß (Arachis h y p o g a e a) . die eine achtmonatliche 

 Vegetationszeit beansprucht, aber gute Erträge gibt. Erdnüsse 

 sind ein Exportartikel, besonders nach der Türkei. Flachs wird 

 weniger als früher kultiviert. Die Faser ist sehi- minder, der 

 Samen wird vermählen und verfüttert. 



Vom Obst gedeihen Orangen, Mandarinen, Zitronen gut, hin- 

 gegen kommen Äpfel, Birnen und dergleichen wegen des zu heißen 

 Klimas nur schwer fort. Die Wemtraube gedeiht ausgezeichnet, 

 wird aber nur als Tafelobst und nicht zur Weingewinnung 

 verwendet. Einer der wenigen Bäume Ägyptens, der für die 

 Landeskultm" in Betracht kommt , ist die Dattelpalme 

 (Phoenix d a c t y 1 i f e r a). Jeder Fellah trachtet einige 

 Dattelpalmen zu besitzen; man findet sie einzeln selbst in dem 

 spärlichen Fruchtlande Nubiens, in reicherem Boden überall, 

 Haine, Wälder bildend. Sorgfältig wird der junge Baum mit 

 einem Wall umgeben, der bessere Bewässerung erlaubt und 

 Schutz gewährt, die Neupflanzmig wird auch von oben dm-ch Zu- 

 decken geschützt. Aus dem Kern gezogen gibt die Dattelpahiie 

 nach zehn Jahren die ersten Früchte, von Ablegern schon nach 

 sechs oder acht Jalu-en. Die Dattelpalmen tragen entweder nm* 

 weibliche oder nur männliche Blüten, so daß die Befruchtung bei 

 weiterer Entfernung der Bäume künstlich durch Bestäuben der 

 weiblichen Blüten mit den Pollen der mämiHchen herbeigeführt 

 werden muß. Bei größeren Anlagen rechnet man 10 — 20 weib- 

 liche Bäume auf einen männlichen und pflanzt sie so in Gruppen 

 zusammen, daß die männhche Palme an der Seite steht, von der 

 der Wind zu kommen pflegt. Als Erträgnis eines guten Baumes 

 gibt man 150 — 200 kg an. Äg^-pten kennt dreißig ver- 

 schiedene Spielarten, darunter eine samenlose, früh-, mittel- und 

 spät-reifende. Manche sind in frischem Zustande genießbar, andere, 

 von herbem Geschmack, erst nach eingeti-etener Fermentation. 

 Die Zeit der Reife ist in den verschiedenen Gebieten ungleich. 

 In Oberägypten erntet man die Datteln schon Ende Juni und im 

 Juli, in ünterägypten von August bis Ende Oktober. Den Dattel- 

 palmen Ägyptens konunt es zustattsn, daß sie salzigen Boden gut 

 vertragen und in trockener Luft besser als in feuchter gedeihen. 



