Hämorrhagische Septikämie der Tiere. 893 



Forensische Bestimmungen, 



Schweineseuche gilt bei Nutz- und Zuchttieren als Hauptmangel mit 

 einer Gewährfrist von 10 Tagen, nicht dagegen bei Schlachttieren. 



Sanitätspolizeiliche Bestimmungen. 



Schweineseuche. Nach § 33 B.-B.-A. (Ausführungsbestimmungen zum 

 Reichsfleischbeschaugesetz) ist der ganze Tierkörper untauglich bei erheblicher 

 Abmagerung oder schwerer allgemeiner Erkrankung. Bedingt tauglich ist nach 

 § 37 der ganze Tierkörper, wenn die genannten Veränderungen nicht vorliegen 

 und insoweit es sich nicht nur um schleichende, ohne Störung des Allgemein- 

 befindens verlaufende Erkrankung oder um Überbleibsel (Verwachsungen, Ver- 

 narbungen, eingekapselte, verkäste Herde oder dgl.) handelt. Bei nicht unter All- 

 gemeinstörungen verlaufender Schweineseuche oder bloßen Überbleibseln sind nur 

 die veränderten Teile untauglich, das übrige tauglich. 



Bei Wild- und Rinderseuche ist die Schlachtung verboten (§ 9 

 B.-B.-A.). 



Geflügelcholera. Das Fleisch notgeschlachteter Tiere ist als hochgradig 

 verdorben anzusehen (untauglich), wenn die Muskulatur auffällig verfärbt ist. 

 Fehlen solche Veränderungen, so ist der Verkauf nach vorheriger Kochung unter 

 Deklaration zulässig (§ 10 des Nahrungsmittelgesetzes). 



Für andere Seuchen sind keine besonderen Vorschriften erlassen, 

 die Beurteilung erfolgt nach den allgemeinen Gesichtspunkten des 

 Fleischbeschaugesetzes und der Bestimmungen der B.-B.-A. 



