1/ AGRICOLTURA ETRUSCA. 1 1 



Taluno ha voluto derivare il nome d' Italia da 

 vituìus, con evidente allusione all' abbondanza dei bo- 

 vini.'''' In tutti ì paesi, che hanno una buona a.uri- 

 coltura, r allevamento bovino tiene un buon posto 

 neir economia del bestiame. E così sarà stato anche 

 neir Italia antica. Ciò non per tanto noi non pos- 

 siamo ritenere che il paese fosse straordinariamente 

 ricco di questa specie. Il bue sul continente italiano 

 non destinavasi agli scopi del macello, ma allevavasi 

 unicamente per il lavoro, al quale, piuttostochè alla 

 produzione della carne, parevano predisposti special- 

 mente i buoi della razza etrusca.'*'*' Mancava quindi lo 

 scopo principale per un esteso allevamento della spe- 

 cie bovina. 



Pare che V Etruria possedesse dei cavalli di buona 

 razza, che non di rado si presentavano alle corse della 

 Grecia, e qualche volta ne uscivano vincitori.''"' Al- 

 l' epoca romana era tenuta in pregio anche per la 

 ricchezza cavallina.*'"' 



Molto esteso era 1' allevamento del bestiame mi- 

 nuto; ed anzi tutto, quello delle pecore, principalmente 

 per la produzione della lana, che era pressoché l'unica 

 materia prima per la confezione di vestiario, co- 

 perte, ec, e quindi per la produzione del latte e della 

 carne; poi quello delle capre egualmente per la pro- 

 duzione di animali da macello e di latticini,'*"' e final- 

 mente quello dei majali che ingrassavansi all' omlìra 

 delle innumerevoli querele segnalate daTeofrasto (V, 9). 



Archestrato chiama l' Italia la terra delle selve.'"'' 

 Oltre alle Alpi che la circondavano con una fitta e ri- 

 gogliosa vegetazione boschiva, era rivestito di magnifi- 



