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altre porzioni non vi fossero vigneti e che le pianta- 

 gioni di viti fossero da farsi. Il prezzo di aftitto della 

 prima porzione era circa il sestuplo delle altre, unica- 

 mente in causa, a quanto pare, di questa piccola vigna. 

 Anclie i prezzi d' affitto delle singole porzioni del po- 

 dere sacro a Minerva, ad ognuna delle quali era unito 

 un appezzamento di vigna, sono così esagerate, che 

 non si spiegherebbero se non nella supposizione che 

 fosse attribuito al vino un valore straordinario. Egli 

 è vero che, come apparisce dalla prima Tavola, trat- 

 ta vasi di una vigna, il cui prodotto era famoso tra i 

 migliori vini d' Italia.*"^' 



L' olio era un importante articolo di esportazione. 

 Al pari del vino, manda vasi a Cartagine;''*' e nel- 

 r Oriente apprezzavasi assai sin dai tempi di Filippo 

 il Macedone 1' olio di Turio.'*'' L' obbligo della pian- 

 tagione di olivi era una delle clausole dell' affitto del 

 podere di Bacco. 



Non consta che fosse molto importante 1' alleva- 

 mento dei bovini, imperocché era nella legislazione e 

 nella filosofia di quei paesi che non si potesse ci1)arsi 

 della carne di bue.'"'' Non di meno i bovini si alle- 

 vavano così per il lavoro come per la produzione dei 

 latticini e del concime. 



Nella prima Tavola sono nominati i caseifici, che, 

 a quanto pare, eran comuni per tutti i fittajuoli del 

 podere. E poiché nella Tavola non si fa cenno d' altra 

 specie di bestiame che del bovino, niun dubbio che i 

 latticini siano stati di vacca. 



Che si raccogliesse e si utilizzasse il concime con 

 grande diligenza, apparisce manifestamente dall' ob- 



