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mente quanti erano necessari per la lavorazione delle 

 terre. Il divieto di macellarli e di cibarsene è una 

 prova evidente della scarsezza della specie. Più nume- 

 rose erano naturalmente le pecore, principalmente, per 

 la produzione della lana unica materia prima del \lS'tia- 

 rio, e per la produzione del latte e dei latticini, con 

 cui supplì vasi alla deficienza dei grani. Una prova 

 della scarsezza dei bovini e della relativa abbondanza 

 delle pecore ci è offerta dalla legge Aterna Taìjìeja 

 dell' anno 300 di Roma, nella quale un bue è rag- 

 guagliato per valore a trenta pecore. ISIolto diffuso ei-a 

 pure r allevamento dei suini. Si faceva grande con- 

 sumo della carne così di pecora come di majale, ma 

 la base della nutrizione della plebe erano il pane e i 

 vegetali.'-'' 



In questo stato di cose era naturale che l' uso delle 

 stalle fosse generalizzato. La pochezza del bestiame ren- 

 deva facile la stabulazione ; le guerre incessanti la rende- 

 vano necessaria. Coli' allevamento all' aperto, il bestia- 

 me sarebbe stato una facile preda dei nemici. Da prima 

 ricoveravasi nella notte in città ; poi, quando Servio 

 Tullio organizzò le tribù rustiche, nei pagi o castelli 

 costrutti sulle alture. Il concime era raccolto ed uti- 

 lizzato con grande cura, ed era raccomandato a varie 

 divinità tutelari.'"^' 



Non pare che nei primi secoli di Roma fosse usata 

 la irrigazione. Forse i Romani non ne riconoscevano 

 r utilità per altre ragioni le erano avversi, poiché 

 per vincere la loro ritrosia si ebbe ricorso alla re- 

 ligione ed all' intervento delle divinità. 



E difatti uli storici di Roma narrano che du- 



