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(SI) «Non enim eadem omnia in eodera agro recto pos- 

 sunt. Nam ut alias est ad vitem appositus, alius ad frii- 

 mentum ; sic de creteris alius ad aliam reni » (Vauu., I, 7). 

 « Alia enim loca apposita suut ad fcenum, alia ad fru- 

 mentum, alia ad vinum, alia ad oleum » (Io., I, 23 ; vedi 

 pure I, 7). E Verg., Georg., II, 109 : « Nec vero terrae forre 

 omnes omnia possunt. » Ed altrove : « Hic scgetes, hic ve- 

 niunt felicius uvre. » 



(25) « Veudiderim vindemias certatim uegotiatoribus emen- 

 tibus * (Vili, Epist. 2). 



(23) Strab., V ; Plin., XIV, 21. 



(") «Vinum celerius fumo maturescit » (Colum., I, G). 

 Plinio però riteneva insalubre il vino maturato coU'ajuto 

 del fumo (XXIII, 1). L' inventore del sistema di chiudere 

 il vino in anfore, d' impeciarle e di metterle al fumo fu il 

 console Opimio, 1' avversario di Cajo Gracco (Plin., XIV, 4). 



'-') DioscoR., VII, dice che fra i vini italici si distingue- 

 vano il Falerno, il Sorrento, il Cecubo, il Signino e varii 

 altri della Campania ; quindi il Pretuziano dell' Adriatico e 

 il Mamertino di Sicilia. Plinio, XIV, 6, dice che Augusto 

 preferiva a tutti il Satino e così i Cesai'i suoi successori ; 

 che il Falerno teneva il secondo posto, e che il terzo era 

 riservato ai dolcissimi vini di Albano. E Columella pro- 

 clama principi dei vini i Massici, i Sorrento, gli Albani ed 

 il Cecubo (III, 9). Quanto ai vini etruschi, vedi il titolo I, 

 ed ai vini siculi il titolo II. 



(^^) « Olea prima omnium arborum » (V, 8). 



(2') «Principatum in hoc quoque bono obtiuuit Italia 

 toto orbe » (XV, 3). 



(^«) Vare., I, 57. 



(^*) « Transalpinas gentes oleam et vitem serere non si- 

 nimus, quo pluris siut nostra oliveta uostraeque vinese » 

 (CiCER., De Be-i)., Ili, 9). Sotto l'Impero il divieto fu revo- 

 cato. « Gallis omnibus et Hispaniis ac Britanniis hinc per- 



