RICOSTITUZIONE DEU/ AGRICOLTURA ITALIANA. 183 



arabo. Per la sua importanza stimiamo utile di ri- 

 produrla integralmente nelle Note.'"' 



Da questa memoria apparisce che si esporta- 

 vano principalmente pesce salato, carne salata, frutta 

 secche, latticini e miele ; quindi zucchero, lane, cera, 

 riso, legname, oggetti di terra cotta, marmo, argento 

 vivo, lino, canape, corde e pelli. Non si fa menzione 

 dei cereali, perchè la loro esportazione non era libera, 

 e quindi il dazio non poteva darsi in appalto. 



Dì nuove produzioni troviamo lo zucchero e il 

 riso ; delle vecchie è escluso il vino. 



Né di una mutazione radicale dell' agricoltura si- 

 cula è cenno nei geografi e viaggiatori arabi che ne 

 scrissero nei tempi posteriori. 



'Al 'Istari, che scrisse nell'anno 951, ci mostra 

 la Sicilia ricchissima di cereali, di bestiame e di 

 schiavi. Altri geografi aggiungono ai cereali ed al 

 bestiame una ragguardevole abbondanza di frutta. ''*' 



Edrisi, che scrisse per incarico del re Roggiero 

 pochi anni dopo la caduta del dominio arabo, passa in 

 rassegna tutte le regioni della Sicilia, così della costa 

 come dell' interno ; ne enumera le produzioni e le 

 ricchezze, e segnala come i due prodotti principali 

 i grani e le frutta. Egli trova la coltivazione della 

 vite in quattro Comuni, quella del lino in due, quella 

 dei gelsi in uno, quella del cotone in uno.'''' Non fa 

 cenno né del riso, né dello zucchero, né dell' olio. Que- 

 sta omissione fa ritenere che Edrisi non abbia visi- 

 tato la Sicilia che percorrendo le grandi strade, o 

 che non abbia parlato se non che di quelle coltiva- 

 zioni, le quali, o per la loro importanza, o per l' in- 



