KICOSTITUZIONE DKLL' AtJRICOl/i'UKA ITALIANA. 1H9 



Calabria, a Tortora, fra Policastro e Papasidero ; a 

 Scalea, a Bato, a Cerilli, a San Gineto, a Bombicino, 

 a Blanda (Belvedere), a Fiscaldo, a Laconia, a Monte- 

 leone'**' ed a Reggio.''" 



La colti^'azione della canna facevasi con intelli- 

 genza e grandi cure, ma la fabbricazione dello zuc- 

 chero era difettosa'"' e non se uè conosceva la rafti- 

 uazione. *'' Lo zucchero siciliano era meno bello, meno 

 buono e valeva meno dello zucchero levantino, col 

 quale trovavasi in concorrenza.'**" 



Nel secolo XV ebbe a soffrire anche dalla concor- 

 renza dello zucchero di Madera.'*'' Già nell'anno 1515 

 il Parlamento dolevasi che la esportazione dello zuc- 

 chero fosse notevolmente diminuita.'**'' 



Pochi anni dopo prendeva ad accumularsi sui mer- 

 cati europei anche lo zucchero americano. La produ- 

 zione nazionale, soverchiata dalla concorrenza degli 

 zuccheri levantini e degli zuccheri di Ponente, si re- 

 strinse continuamente, ed i processi di fabbricazione, 

 invece di progredire e perfezionarsi, peggiorarono. 



Già in sul finire del secolo XVI le fabbriche di zuc- 

 chero, erette due secoli prima da Speciale e Lo Campo 

 nelle campagne di Ficarazzi, lavoravano con perdita.'*"' 



Al principio del secolo XVIII v' era ancora qualche 

 fabbrica ad Avola (Siracusa), ad Agosta, in Melilli, 

 in San. Gusmano ed in un luogo detto Acque-dolci, 

 sotto San Fradello.'"" Nel 1761 si fabbricava zuc- 

 chero ancora ad Avola, Agosta e Melilli.'"'' Avola con- 

 tinuò a produrre un po' di zucchero, ma di qualità 

 scadentissima, sin verso la fine del secolo passato.'^-' 

 Nei primi anni del presente vi si vedeva qualche 



