RICOSTITUZIONK DELL'AGRICOLTURA ITALIANA, l'.tl 



perchè nei luoghi di produzione facevasi uno scarsis- 

 simo consumo di zucchero e l' industria era fomUita 

 unicamente suHa esportazione ; perchè hi ricchezza delle 

 acque, per le quali erano celebrate nei secoli passati 

 la Calabria e la Sicilia, è andata gradatamente scompa- 

 rendo per r incuria, sicché la irrigazione si è resa dif- 

 ficile e dispendiosa. Ora si aggiungerebbe che i terreni 

 della marina hanno raggiunto prezzi eccezionali e l' im- 

 posta fondiaria si è fatta gravissima. Se facciamo un pa- 

 rallelo fra queste condizioni italiane e quelle d'America, 

 ove r industria è perfezionatissima ed è esercitata con 

 buone macchine e con grandi capitali ; ove il consumo 

 dello zucchero è ragguardevolissimo ; ove sono abbon- 

 danti e di poco prezzo i terreni e le acque, e lievi le im- 

 poste, si comprenderà facilmente come l' industria dello 

 zucchero da noi dovesse cessare e non vi sia probabi- 

 lità che possa risorgere. Ora essa avrebbe da lottare 

 anche contro la concorrenza dello zucchero di barba- 

 bietola, contro il quale ha bisogno di protezione per- 

 sino la produzione dello zucchero coloniale. Par sicuro 

 che r industria non potrebbe esercitarsi con tornaconto. 



Un'altra coltivazione, della quale la Sicilia e l' Italia 

 tutta vanno debitrici agli Arabi e che ha costituito 

 e costituisce il cespite più progredito all' agricoltura 

 del Mezzogiorno, è quella degli agrumi. 



Il cedro fu introdotto in Italia sotto l' Impero. 

 Usavasi come adornamento delle case e dei giardini, 

 ma non dava frutto. Palladio però nel IV secolo del- 

 l' èra volgare segnalava 1' esistenza del cedro all'aria 

 libera in terreni ricchi, irrigui e vicini al mare, presso 

 Napoli e in Sardegna. 



