l/ AGRICOLTURA ITALIANA NKLL' KTÀ MODERNA. 269 



posto cV introdurre in Piemonte la coltivazione del cotone, 

 della canna da zucchero, del guado, ce. (Duboin, VI, 7). 

 Fece preparare varii disegni per l' apertura di un canale 

 dalla Stura di Cuneo al Po, le cui acque con due canali 

 minori sarebbero state condotte da Bra a Chieri e da Mon- 

 calieri a Verrua. Fece ricostruire il naviglio d' Ivrea, ed 

 apri un canale d' irrigazione da Cuneo a Cherasco (Ricotti, 

 lY, 407). Vittorio Amedeo II si è acquistato molti meriti, 

 specialmente per i savi incoraggiamenti dati all' industria 

 della lana, della seta, ed alla tintoria {Memorie di un ter- 

 razzano di Eivoli). 



'*'' Ai primi di settembre dell' anno 1772 comparve nel 

 porto di Palermo una flottiglia di mercanti spagnoli, in- 

 glesi, francesi ed olandesi, per caricare granaglie. Ma sic- 

 come il prodotto del frumento in quell' anno non aveva 

 raggiunto il 5 per 1, ossia era rimasto alcun poco sotto 

 la quantità stimata necessaria per il mantenimento della 

 popolazione locale, si vietò la esportazione, e le navi do- 

 vettero ritornarsene senza carico (Villabianca, Diario Pa- 

 lermitano, air anno 1772). 



W Nei preliminari dello Statuto 10 ottobre 1646, del vice- 

 re Los Velez, si legge che « lo stato del Regno era nota- 

 bilmente deteriorato per essere di anno in anno mancata 

 la seminagione che prima era di maggior quantità, di modo 

 che essendo stata la Sicilia il granajo d' Italia, appena prov- 

 vedeva a quanto era sufficiente per il vitto dei suoi po- 

 poli. » La esportazione del frumento dalla Sicilia, che ai 

 tempi di Carlo V calcolavasi a circa 250,000 salme all' anno, 

 nel secolo passato, in quegli anni nei quali ei'a permessa, 

 non superava 100,000 salme, e nella prima metà del pre- 

 sente si è ridotta quasi a nulla (Bianchini, Storia econo- 

 mico-civiìe di Sicilia, II, 229). 



'^' Milano, ad esempio, che consumava alla fine del se- 

 colo XVI più di 7000 buoi e di 20,000 vitelli (Pigliasco, 

 op. cit.), aveva ridotto il suo consumo, alla fine del secolo 

 passato, a 5000 buoi e 12,000 vitelli (Verbi, op. cit., III). 



