310 l'agricoltura italiana nell'età moderna. 



(lerarsi per un lieto avvenimento il passaggio dalla 

 coltivazione di un cereale fino alla coltivazione di un 

 cereale inferiore. Imperocché non è a ritenersi che al 

 grano turco siano stati destinati terreni per 1' addietro 

 incolti; esso surrogò in parte altri cereali inferiori, 

 come il panico ed il miglio ; ma in parte eziandio il 

 frumento, nonché la canapa ed il lino. Si diffuse una 

 derrata che vale poco per chi la vende e la compera, 

 ma che costa molto a chi la produce, E questo non 

 è progresso. 



È opinione comune che il grano turco provenga 

 dall' America, e che sia stato importato dagli Spa- 

 gnoli prima nella penisola pirenaica e poscia in Italia. 

 Ma questa opinione non é suffragata da alcuna infor- 

 mazione certa, da alcun documento. 



L' unico documento, che si produce per dimostrare 

 che il grano turco non era conosciuto in Italia prima 

 del secolo XVI, é una lettera del febhrajo 1556, colla 

 quale Giovanni Lamo, nobile cremonese, offriva da 

 Venezia al duca di Toscana staja dieci di grano in- 

 diano per seminare i luoghi vani.'''' E questo grano 

 sarebbe stato appunto il grano turco. 



Se non che dagli Atti dell'Accademia d'Agricoltura 

 di Padova dell'anno 1770 si apprende che a quel- 

 r epoca, ossia due secoli dopo l' offerta del Lamo, 

 e mentre la Venezia era coltivata in gran parte a 

 grano turco, il l)ravo agronomo Arduino si adoperava 

 per diffondere la coltivazione di un grano indiano 

 che neir isola di Ceylan chiamavasi KuraMan, e dai 

 Malabaresi Naatsìom, molto rassomigliante al panico, 

 di una rendita ragguai'dovolissima, sino ad otto mog- 



