312 l'agricoltura italiana nell'età moderna. 



affermano, per il primo all' Europa il grano turco che 

 incominciavasi a coltivare nell' Andalusia. 



Per portare un po' più di luce nella quistione, noi 

 ci siamo sobbarcati al facile, ma poco gradito lavoro 

 di percorrere tutte le Cronache medioevali che ci sono 

 venute tra le mani. E non invano, imperocché ci è 

 occorso di trovare menzionato almeno cento volte il 

 grano turco in epoche, nelle quali nessuno sognava che 

 di là dall' Oceano fosse un nuovo mondo."'' 



Questo fatto distrugge dalla radice 1' affermazione 

 che questo cereale provenga dall' America, e soppri- 

 me così r unico argomento, per il quale si accusava 

 d' impostura il documento del Marchesato d' Incisa, 



Se non che trovammo in pari tempo delle notizie, 

 che ci fecero sospettare non essere stato veramente il 

 grano importato dai due Crociati il primo grano turco 

 che si fosse veduto in Europa. 



Negli Statuti di Gherardo da Sesso, vescovo di 

 Novara, sulle distribuzioni dei grani da farsi ai ca- 

 nonici della cattedrale è compreso anche il grano 

 turco. E questi Statuti sono dell' ottobre dell' an- 

 no 1210.'^' E tenuto conto della lentezza, colla quale 

 si diffondono le innovazioni nelle cose dell' agricoltura, 

 e della ritrosia propria della Chiesa di modificare le 

 sue costituzioni, non ci parve probabile che il grano 

 turco del vescovo Gherardo discendesse da quello 

 importato dai due Crociati d' Incisa, 



Cercammo di nuovo e ben ci apponemmo, impe- 

 rocché ci venne sott' occhio il nome del gi-ano turco 

 in epoche anteriori ; ''' lo trovammo anzi nominato in 

 un contratto di (colonia paiziaria dell'anno 813 fra 



