l'agricoltura italiana nell'età moderna. ;ì21 



costi più di 5 soldi, e del sorgo ove costi più di 3 soldi 

 (Gloria). 



Anno 1270 (Friuli). « Valuit sextarium frumenti dena- 

 rios 30, siliginis prope totidein, milii 22, surgi 14 (Bel- 

 LONO, Vitce Patriarch. Aquilejen., in IVIukat., XVI). 



Anno 1380. « Valeva il frumento lire 10 lo stajo grosso. 

 Il millio lii'e 10 lo stajo. Il sorgo lire 5. La fava trita lire 8. 

 I fagiuoli lire 12. I ceci lire 12. Altri legumi non ci erano '^ 

 (M. Sanuto, Vite dei Duchi di Venezia, in Morat., XXII). 



Anno 1312. « Valebat autem starium frumenti solidos 40 

 imperiales. suricum solidos 2d » (Cliron. Estens. ab anno 1101 

 ad 1354, in Murat., XV). 



Anno 1372 (Vicenza). «Valuit quoque frumentum 55 sol- 

 dos starium et .... 36 soldos, et milii starium 30 soldos, 

 surgi vero 24 soldos starium » (Pulice, Annalium patrice 

 fragm., ab anno 1371 ad 1387, in Muuat., XIII). 



Non abbiamo notizie sicure circa la coltivazione del 

 grano tuixo in Toscana. Ma se non è troppo azzardata 

 r opinione che i Toscani abbiano designato nei secoli me- 

 dioevaK il grano turco col nome di sagcjina, come ce lo fa- 

 rebbero supporre il Crescenzio, il Giulini, il Bianchini ed 

 altri, non esitiamo a sostenere che anche in quella regione 

 il gl'ano turco era coltivato varii secoli prima della sco- 

 perta d' America, In una Cronaca delle carestie di Firenze, 

 nella quale sono indicati i prezzi dei cereali, che vendevansi 

 in quel mercato nel secolo XIII, è frequente menzione della 

 saggina {Specchio umano del biadajuolo Lenzo in Fineschi, 

 Istoria compendiata di alcune antiche carestie e dovizie di 

 grano occorse a Firenze). Anche il Pagnini, op. cit., IV, 268, 

 comprende la saggina nei suoi adequati del prezzo delle 

 biade e delle grasce di Firenze, per il periodo 1400-1470, 

 ricavati dai catasti del tempo e dai libri del Convento della 

 Nunziata. Non e' è ragione di ritenere che in quell' epoca 

 di straordinaria prosperità i Fiorentini siansi cibati di un 

 grano così scadente come l'attuale saggina. Anche il Villani, 

 Hist. fiorent., Ili, 56, registra all'anno 1353 questa notizia 

 annonaria: «Lire 5 lo stajo i grani cattivi e di mal peso; 



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