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lúpulo temprano no es tan bueno y abundante como el 

 tardío, pero se cultiva para obtener el alto de los pri- 

 meros precios. El lúpulo temprano apenas produce de 5 

 á 6 y cuando mas 10 Kilos por acre. Del lúpulo tardio 

 se obtiene el doble de esta cantidad. 



Hay viñas ó jardines de lúpulo que llegada la cosecha 

 tardía suelen emplear 100 á 400 operarios para recoger- 

 la: pero en esta operación pueden emplearse mugeres y 

 niños . La cosecha se hace con el costo de 6 á 8 es. bus- 

 hel {cuartilla). Para el alojamiento de ios cosecheros se 

 disponen vastos galpones improvisados de cortezas de 

 eucalyptus como las ramas y ranchos de quincha entre 

 nosotros; con compartimientos para familias, para niños, 

 para mugeres y para hombres. Estos cosecheros se 

 componen generalmente de gentes muy decentes, puesto 

 que en gran parte se forman de los parientes, amigos y 

 conocidos del cultivador que acuden á ayudarlo. Las 

 comidas de la mañana y tarde las toman en las chozas; 

 pero las del medio dia en las viñas, á la sombra de las 

 vides del lúpulo: grandes calderos subministran desde las 

 cocinas el agua caliente necesaria para el té. A estos 

 cosecheros se les dá agua, leña y papas; lo demás lo 

 ponen ellos. El trabajo principia alas 7 de la mañana, 

 y se comienza removiendo las varas con las vides ó 

 enredaderas; hay una herramienta adecuada para es- 

 traerla; hecho lo cual se corta la vid á 2 pies del suelo. 



Las varas con la vid arrancada se colocan sobre unos 

 binus^ receptáculo de madera ó mimbre que puede conter 

 hasta 20 cuartillas de las flores del lúpulo, que es lo que 

 se cosecha. Los cosecheros se colocan en torno del hinn 

 y con los dedos arrancan de la vid las ñores del lúpulo 



