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sí^ima para los buques, hospitales y los objetos de 

 Comisariado. Para la preparación de sopas, sobre todo, 

 es excelente. Así, esta industria y la de graseria, , son 

 negocios seguros; las de las carnes conservadas por los 

 métodos Americanos, de que hemos dado cuenta, lo son 

 también. Así resuelto el problema, los países productores 

 de carne no se hallan espuestos á desperdiciarla cuando 

 no puedan destinarla toda á su propio consumo, como 

 sucedía antes. Por lo demás, el comercio de carnes 

 conservadas con Inglaterra, no puede prescindir de la 

 siguiente base: hay que venderla á 8 es. Ib., con cuen- 

 ta, á mayor precio, no será comprada; á menor precio, 

 no hará cuenta al exportador, pues estos métodos de 

 conservación, diferentes de la congelación, tienen hasta 

 hoy gran trabajo y costo. 



Pero como la buena carne conservada fresca por el 

 hi.elo se puede vender con seguridad en Europa de 12 

 á 14 es. lb.;es seguro que nadie se tomará el trabajo de 

 fabricar carnes conservadas por otros sistemas para 

 venderlas á un precio inferior. Comoquiera, en Australia 

 los métodos de graserias son espeditos, lo mismo que los 

 de fabricación de conservas y sustancias de la carne de 



carnero. 



La ciudad marítima de Rockampton es el centro de un 

 distrito aurífero en el cual una población que no se 

 incluye eii la de la ciudad, en número de 1896 operarios, 

 encuentran ocupación. Año con otro, esta población 

 extrae del suelo 31,017 onzas de oro, con un valor de 

 112,233 Ibs. est. (550,000 duros) Esto dá unas 75 Ibest. 

 por minero (unos 370 duros), de donde hay que dedu- 

 cir 10 £ por lo menos de gastos por cabeza, lo que 



