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 la réduire en poussière le plus possible, afin de rendre assimi- 

 lables les principes fertilisants, de permettre aux racines des 

 plantes de se développer à l'aise et d'aller chercher librement 

 une nourriture abondante, grâce à laquelle les plantes croî- 

 tront rapidement, pousseront avec vigueur et donneront une 

 excellente récolte. 



Mais si la terre, au lieu d'être ameublie, émiettée, est au 

 contraire plus ou moins dure, les plantes en croissance sur une 

 pareille terre s'y trouvent alors coname emprisonnées, étouffées; 

 les jeunes racines n'ont pas la force de se développer et de passer 

 à travers cette espèce de ciment; elles ne pourront pas aller 

 chercher en quantité suffisante la nourriture dont les plantes 

 ont besoin; ces dernières périront en grand nombre, et celles 

 qui resteront végéteront misérablement et ne pourront donner 

 qu'une bien faible récolte. Aussi, c'est bien là ce qui arrive 

 malheureusement trop souvent, et il n'est pas nécessaire d'avoir 

 blanchi dans les rudes, mais nobles travaux de l'agriculture, 

 pour constater ces résultats désastreux. Donc il faut égout- 

 ter la terre. 



De plus, aussi longtemps qu'une terre est imbibée d'eau, 

 elle reste froide, même dans les saisons les plus chaudes. 

 C'est, du reste, une chose bien facile à expliquer; la chaleur du 

 soleil, en réchauffant la surface de la terre, fait évaporer une 

 partie de l'eau qu'elle contient. Cette évaporation refroidit 

 la terre, et d'autant plus qu'elle est plus active. Le sol reste 

 donc froid aussi longtemps qu'il contient un excès d'humidité 

 et que l'évaporation se continue. C'est ainsi que s'expliquent 

 ces gelées précoces de juillet, août et septembre dans les terres 

 basses très humides et dans leurs environs. L'évaporation 

 très grande durant les chaleurs du jour refroidit d'abord le 

 sol et ensuite l'atmosphère durant la nuit. Plus la terre est 



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