4(J8 Sonstige stickstoffhaltige Bestandteile. 



Muskeln in qualitativer Hinsiclit kaum verscliieden von dem des frischen Muskels, 

 wenigstens soweit es die Eiweißköi-per betrifft '). Es ist eben die Gerinnung bei der 

 Totenstarre viel unvollständiger als bei der Wärmestarre, so daß auch im völlig 

 totenstarren Muskel noch immer ein Teil der Eiweißkörper im ursprünglichen Zu- 

 stande vorhanden sein kann. Das unter 1. und 2. Angeführte spricht aber dagegen, 

 daß es sich nur um quantitative Differenzen handelt. Die bei der Totenstarre auf- 

 tretenden Gerinnungen sind nicht reversibel*). 



Die Veranlassung zum Eintreten der Totenstarre ist noch ganz dunkel. Ver- 

 suche v. Fürths, ein die Totenstarre auslösendes Ferment nachzuweisen, haben 

 nicht zum Ziele geführt, können aber auch nicht dagegen sprechen"). Man vgl. 

 auch Halliburton, a. a. 0. Dagegen konnte derselbe nachweisen, daß die nach 

 Unterbrechung des Kreislaufes zunehmende Säuerung des Muskels nicht die Ursache 

 der Starre sein kann''), wenn sie auch den Eintritt derselben beschleunigt. Daß 

 bei der Lösung der Totenstarre ein eiweißverdauendes Ferment beteiligt ist, kann, 

 namentlich nach den Beobachtungen E.Vogels*) über die intensiven autolytischen 

 Vorgänge im starren Muskel, als sehr wahrscheinlich bezeichnet werden. Die Iso- 

 lation eines solchen ist indessen weder Vogel noch v. Fürth*) bisher geglückt. 

 Über gegenteilige Angaben vgl. Hedin und Rowland^). 



Außer den drei bisher erwähnten Eiweißkörpern und dem unlöslichen 

 Stroma sind noch folgende stickstoffhaltige Bestandteile des Muskels bekannt. 



Ein Albumin (Halliburtons Myoalbumin), das bei 73" gerinnt. Stets nur 

 in geringen Mengen vorkommend, fehlt es bis auf Spuren, wenn die Muskeln, aus 

 denen das Plasma dargestellt wird, vorher vom Blut befreit sind. Es stammt daher 

 wahrscheinlich aus dem Blute bzw. der Lymphe"). Für den zwischen 70 und 75" 

 gerinnenden Eiweißkörper des Froschmuskels ist indessen, nach Inagaki, eine 

 solche Deutung nicht zulässig. 



Das bereits oben erwähnte, in den Muskeln der Fische durch v. Fürth auf- 

 gefundene Myoproteid *), dessen Natur noch nicht näher bekannt ist, enthält 

 keine nennenswerte Mengen von Phosphor, und keine reduzierende Substanz. 



Ein Nueleoproteid hat Pekelharing'") durch Extraktion mit schwacher 

 Sodalösung dargestellt. Die Ausbeute ist gering. Bei der Verdauung mit Pepsin- 

 salzsäure fällt ein phosphorreiches Nuclein aus. In das Blut gespritzt, bewirkt das 

 Proteid intravasculäre Gerinnung. Die Abstammung des Stoffes aus den Kernen 

 des Muskels ist sehr wahrscheinlich. 



Albumosen und Peptone sind im Extrakt des frischen Muskels nicht nach- 

 weisbar"), wohl aber erscheinen sie in zunehmender Menge infolge autolytischer 

 Vorgänge nach dem Tode ^*). 



Die Phosphorfleischsäure wurde von Siegfried ^^) im Muskelextrakte 

 entdeckt und in Form ihrer Eisenverbindung (sog. Carniferrin) abgeschieden. Aus 

 letzterer entsteht bei der hydrolytischen Zersetzung die Fleischsäure, die mit Anti- 

 pepton identisch ist. Weitere Zersetzungsprodukte sind: Kohlensäure, Bernstein- 

 säure und Paramilchsäure , Phosphorsäure und eine Kohlenhydratgruppe. Die 

 Phosphorfleischsäure ist demnach eine den Nuclei'nen nahestehende Substanz, die sich 



^) V. Fürth, Ergebn. d. Physiol. S. 120; Stewart und Sollmann, a.a.O. 

 S.456; Inagaki, a.a.O. — *) Saxl, Beitr. z. ehem. Physiol. u. Pathol. 9, 1, 1906. — 

 ") Ebenda 3, 544, 1903. — ") Im Gegensatz zu Schipiloff, Zentralbl. f. d. med. 

 Wissensch. 1882, S. 291. — ") Deutsch. Arch. f. klin. Med. 72, 291, 1902. — *) Beitr. 

 z. ehem. Physiol. u. Pathol. 3, 549, 1903. — Zeitschr. f. physiol. Chem. 32, 533, 

 1901. — ") V. Fürth, Arch. f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 36, 257, 1895. — 

 ») A. a. 0. S. 260. -— i») Zeitschr. f. physiol. Chem. 22, 245, 1896. — ") Whit- 

 field, Journ. of Physiol. IG, 487, 1894. — '") Vogel, a.a.O. — '") Ges. d. Wiss. 

 Leipz. Ber. 45, 485, 1893; Arch. f. Physiol. 1894, S. 401 ; Ber. d. deutsch, chem. 

 Ges. 27, 2762, 1894; Zeitschr. f. physiol. Chem. 21, 360, 1896; Balke und Ide, 

 ebenda S. 380; Krüger, ebenda 22, 95; Balke, ebenda 22, 248; M.Müller, 

 ebenda 22, 561, 1897; Siegfried, ebenda 28, 524, 1899; Krüger, ebenda S. 530; 

 Macleod, ebenda S. 535. 



