stickstoffhaltige Bestandteile. 469 



aber von letzterer dadurch unterscheidet, daß sie bei der Zerlegung nicht Eiweiß, 

 sondern Pepton liefert. Siegfried bezeichnet sie daher als ein Nucleon. Die Zu- 

 sammensetzung scheint etwas schwankend zu sein '). Die Menge im Muskel ist 

 nicht groß. Siegfried fand in ruhenden Hundemuskeln 0,6 bis 2,4 auf Tausend, 

 bei anhaltender Tätigkeit sank sie auf die Hälfte und weniger. Die Zahlen für 

 die Muskeln erwachsener menschlicher Leichen halten sich zwischen 1 und 2 auf 

 Tausend, während sie bei Neugeborenen wesentlich niedriger sind. Durch die er- 

 wähnten Tierversuche wird sehr wahrscheinlich, daß die Phosphorfleischsäui'e zu 

 den Energiestoffen des Muskels gehört. Ihre Konstitution ist unbekannt. 



Eine der vorstehenden vielleicht nahe verwandte Substanz ist die in sehr 

 geringier Menge im Muskel vorhandene, von J. v. Liebig aufgefundene In osin säure, 

 die unlängst von H aiser*) näher untersucht worden ist. Ihre Konstitution ist 

 ebenfalls noch unbekannt. 



Zwei organische Basen, Karnin, CgH8N4 0^ -j- H7O, und Karnosin, C9H14N4O3, 

 sind aus Fleischextrakt gewonnen worden, die erstere von Weidl^), letztere von 

 Gulewitsch und Amiradzibi ■•). Das Karnosin ist dem Arginin verwandt. Das 

 Karnin ist von Wagner'') auch in Frosch- und Fisehmuskeln nachgewiesen worden. 



In jüngster Zeit hat Kutscher neben Methylguanidin eine Eeihe bisher un- 

 bekannter Basen aus dem Fleischextrakt isoliert, die er vorläufig als Ignotin, Karno- 

 muskarin, Neosiu, Nova'in und Oblitin bezeichnet. Weitere Mitteilungen darüber 

 sind in Aussicht gestellt *). 



Ein regelmäßiger, in Mengen bis zu vier auf Tausend vorkommender Bestandteil 

 der Muskeln, anscheinend aller Wirbeltiere, ist das Kreatin, Methylguauidinessig- 

 säure C4 HgNaOj, das unter Umständen direkt aus dem Muskelplasma auskristallisiert^). 

 Das Kreatinin, das innere Anhydrid des Kreatins, findet sich im ausgeruhten 

 Muskel nur in sehr kleiner Menge, wird aber durch Muskelarbeit vermehrt®). 



Das Vorhandensein von Harnstoff im Warmblütermuskel ist in neuerer Zeit 

 ebenso bestimmt geleugnet"), wie behauptet worden'*). Berücksichtigt man, daß 

 der Harnstoff im Blute stets vorhanden ist, und daß er, wenn auch langsam, in die 

 Zellen einzudringen vermag, so müßte sein vollständiges Fehlen im Muskel be- 

 fremdlieh erscheinen. Bedeutungsvoll würde seine Anwesenheit erst werden, wenn 

 seine Konzentration im Muskel sich höher herausstellen sollte als die im Blute. 



Die Existenz eines besonderen, vom Hämoglobin des Blutes verschiedenen 

 Muskelfarbstoffes, ist zuerst von Mac Munn angegeben worden"). Später 

 hat dann Mörner'*) gezeigt, daß der Farbstoff, den er Myochrom nennt, 

 sich in der Tat, nach seinem spektralen Verhalten vom Hämoglobin etwas unter- 

 scheidet, dagegen bei der Spaltung das gewöhnliche Hämatin liefert. Über die 

 Abhängigkeit des Farbstoffgehaltes von dem Alter und der Art des Tieres und von 

 der Beanspruchung der Muskeln siehe K. B. Lehmann '^). 



Von den stickstofffreien organischen Bestandteilen des Muskels ist 

 nach Quantität und physiologischer Bedeutung am wichtigsten das Glykogen. 



Seine Menge ist sehr wechselnd, kann aber nach den Bestimmungen von 

 Schöndorf f '*) bei geeigneter Ernährung bis zu 3,72 Proz. ansteigen. Die Bedeutung 



Krüger, a. a. 0. — *) Sitzungsber. d. Wien. Akad. 104, 205, 1895. — 

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