472 Btoffwechsel des Muskels. 



eisenärmer als fötale Muskeln. Einige Bestimmungen des Fe- Gehaltes von blutfrei 

 gespülten Muskeln sind von Zaleski veröffentlicht worden^). Die Menge der an- 

 organischen Bestandteile beträgt etwa 1 Proz. des frischen Muskels. 



Die Reaktion frischer Muskelexti-akte ist von v. Fürth neutral, schwach 

 alkalisch oder schwach sauer gefunden worden"^). 



1. Der Stoffwechsel des ruhenden und tätigen Muskels. 

 Zur Feststellung der Veränderungen, die im tätigen Muskel vor sich 

 gehen, hat man vielfach die chemische Zusammensetzung des frischen Mus- 

 kels verglichen mit der des ermüdeten. Das Verfahren muß die individuellen 

 Unterschiede der benutzten Muskeln in den Kauf nehmen ; es leidet ferner 

 an dem Übelstande , daß der Versuch an jedem Präparate nur einmal aus- 

 führbar ist. Trotz dieser, eine gewisse Unsicherheit bedingenden Voraus- 

 setzungen, hat es doch eine Reihe wertvoller Resultate gezeitigt. 



Über Änderungen im Eiweißbestande tätiger Muskeln ist wenig bekannt. 

 Nach Kurajew*) findet eine Abnahme derselben in tätigen Muskeln statt. 

 Steyrer*) beobachtete in einem Versuche eine Abnahme des Myosins, aber eine 

 Zunahme des Myogens im Muskel. Ob die Größe der Arbeitsleistung bzw. der 

 Ermüdung oder Erschöpfung auf das Resultat Einfluß nimmt, ist nicht bekannt. 



Für die sogenannten stickstoffhaltigen Extraktivstoffe ist eine Änderung 

 ihrer Menge teilweise sicher nachgewiesen. 



Unter denselben beanspruchen die von Siegfried beschriebenen wasser- 

 löshchen organischen Phosphorverbindungen, die sogenannten Nucleone, 

 ein hervorragendes Interesse, da sie den Eiweißkörpern nahestehen und 

 Kohlensäure, Phosphorsäure und Paramilchsäure abspalten können (s. oben). 

 Vergleichende Bestimmungen dieser Körper in ausgeruhten und ermüdeten 

 Muskeln haben übereinstimmend eine Abnahme infolge der Arbeitsleistung 

 ergeben^). Macleod hat die Verteilung des Phosphors auf die wasser- 

 löslichen und unlöslichen Bestandteile des Muskels näher untersucht und 

 festgestellt, daß die Abnahme des organisch gebundenen wasserlöslichen Phos- 

 phors nur zum geringeren Teil auf Rechnung der Nucleone gesetzt werden 

 kann und daß daneben noch andere bisher noch unbekannte phosphorhaltige 

 Bestandteile des Muskels verschwinden. Die wasserunlöslichen organischen 

 Phosphorverbindungen (Nucleine '?) zeigen dagegen eine geringe Zunahme, 

 namentlich aber der anorganisch gebundene Phosphor im Wasserextrakt 

 (Phosphate). Eine Vermehrung der Phosphorsäure ist übrigens schon vor 

 längerer Zeit von W^eyl und Zeitler ß) beobachtet worden, ferner eine Zu- 

 nahme der Phosphorausscheidung durch den Harn von Klug und Olsavsky ''). 

 Aus einigen Versuchsreihen von Horst Oertel^) ist indessen eine derartige 

 Beziehung nicht ersichtlich. 



Die Muskeltätigkeit ist mit einer Zunahme des Kreatins bzw. des Kreatinins 

 verknüpft. Jedenfalls ist die Summe beider im ermüdeten Muskel vergrößert*). 



^) Med. Zentralbl. 1887, S. 66 u. 198. — ^) Arch. f. experim. Pathol. u. Pharmakol. 

 36, 235, 1895. — ^) Jahresber. f. Tierchemie 25, 335, 1895. — *) Beiträge zur ehem. 

 Physiol. u. Pathol. 4, 243, 904. — ^) Siegfried, Ber. d. deutsch, ehem. Ges. 28, 

 518, 1895; Zeitschr. f, physiol. Chem. 21, 376, 1896; Macleod, ebenda 28, 535, 

 1899, — «) Ebenda 6, 557, 1882. — Arch. f. d. ges. Physiol. 54, 21, 1893. — 

 *) Zeitschr. f. physiol. Chem. 26, 123, 1898. — ") Monari, Jahresber. f. Tierchem. 

 1887, S. 311 und 1889, S, 296. 



