480 Versuche von Atwater und Benedict. 



wenn noch keine Gewöhnung an die verlangte Leistung bestand. War die 

 Einübung erreicht , so war Neigung zum Stickstoffansatz vorhanden, selbst 

 wenn dafür Körperfett eingeschmolzen werden mußte. Auf ein derartiges 

 Verhalten der Eiweißzersetzung deuteten übrigens schon die älteren Versuche 

 von Oppenheim 1). Es kann daher die von Argutinsky^) und Krum- 

 macher 3) beobachtete zum Teil erhebliche Steigerung der Eiweißzersetzung 

 infolge Muskelarbeit nicht als eine regelmäßige Erscheinung gelten, sondern 

 als eine durch die speziellen Versuchsbedingungen veranlaßte. 



Der Nachweis, daß erhebliche Muskelarbeit geleistet werden kann ohne 

 Steigerung der Eiweißzersetzung, ist bekanntlich zuerst von Voit, sowie von 

 Voit und Pettenkofer erbracht worden. Hierüber, sowie über die ältere 

 Literatur überhaupt vergleiche man die Darstellung Voit s in Hermanns Hand- 

 buch der Physiologie 6, 189 ff. 



In letzter Zeit haben Slowtzoff und Zuntz*) die Frage nach dem Ein- 

 fluß der Körpergröße auf den Arbeitsaufwand für die Horizontalbewegung 

 bei Hunden sehr verschiedener Größe untersucht und ihn übereinstimmend 

 mit früheren Ergebnissen der Körperoberfläche annähernd proportional ge- 

 funden. Für die Steigarbeit ließ sich indessen eine solche Abhängigkeit nicht 

 nachweisen. Übrigens hat die Einübung auf eine bestimmte Arbeitsform 

 sehr großen Einfluß auf den mit ihr verbundenen Energieverbrauch. 



Auf die Untersuchungen von Schumburg und Zuntz zur Physiologie 

 des Marsches-^), ebenso auf die von Zuntz, Löwy, Müller und Caspari 

 über die Wirkung von Höhenklima und Bergwanderungen*'), welche die 

 Laboratoriumserfahrungen vielfach bestätigen und erweitern, kann hier nur 

 hingewiesen werden. Weitere höchst wertvolle Beiträge zur Frage des Mus- 

 kelstoffwechsels liefern die Veröffentlichungen des ü. S, Dep. of Agriculture, 

 Office of Experiment Stations, über die Arbeiten, welche im Middletown Conn. 

 unter der Leitung von W. 0. Atwater und F. G. Benedict seit einer Reihe von 

 Jahren im Gange sind''). Die mit einem Respirationskalorimeter sehr ver- 

 vollkommneter Form ausgeführten äußerst sorgfältigen Untersuchungen er- 

 strecken sich auf den gesamten Stoff- und Energiehaushalt gesunder er- 

 wachsener Männer unter dem Einfluß einer durch mehrere Tage gleichartigen, 

 in den einzelnen Perioden jedoch wechselnden Kost, die entweder vorwiegend 

 Kohlehydrate oder Fett enthielt. Die Beobachtungsperioden unterschieden 

 sich ferner dadurch, daß das Versuchsindividuum entweder möglichste Ruhe 

 beobachtete oder gemessene Arbeitsleistungen auf einem Fahrradergometer 

 verrichtete. 



In den Arbeitsversuchen fand infolge nicht völlig ausreichender Kost 

 ein geringer Verlust an Körpersubstanz statt, wobei sich zeigte, daß in den 

 am besten vergleichbaren Versuchen an J. C. W. die Kohlehydratkost das 

 Körpereiweiß und Körperfett des Versuchsindividuums etwas besser schützte 

 als die Fettkost. Immerhin ist der Unterschied gering (nur einige Prozent), 

 so daß man ihn für eine Eigentümlichkeit der Versuchsperson halten 



1) Arch. f. d. ges. Physiol. 23, 446, 1880. — *) Ebenda 46, 552, 1890. — 

 «) Ebenda 47, 454, 1890. — ") Ebenda 95, 158 und 192, 1903. — ") Arch. f. Phy- 

 siol. 1895, S. 378 und Studien zu einer Physiologie des Marsches, Berlin 1901. — 

 ®) Berlin 1906. — Man vgl. insbesondere Bulletin No. 136 und Ergebn. d. 

 Physiol. 3, I, 497, 1904. 



