114 



BACTERIACEES 



parcs de réserve ou de bassins situés près de rembouchure de rivières 

 ou de canaux qui charrient fréquemment des déjections de toutes 

 sortes. D'autres observateurs ont pu depuis confirmer son assertion (]). 



Actuellement, la présence du Bacille typhiqiie dans les huîtres qui 

 ont vécu dans des eaux souillées ou en contact avec elles, est abso- 

 lument démontrée. Klein (2) et Sacquépée en particulier ont pu isoler de 

 certaines huîtres du Bacille lyphique <|u'ils ont caractérisé d'une façon 

 complète. Il semble cependant que l'on rencontre plus fréquemment 

 des espèces voisines, le Colibacille^ les Bacilles paratyphigiies, le 

 Bacilliis enlerilidis, qui jouent aussi un grand rôle dans les accidents 

 gaslro-intestinaux d'origine oslréaire, où ils interviennent seuls ou en 

 symbiose avec le Bacille d'Eberlh, comme ont pu le montrer les hémo- 

 cultures dans certains cas. 



D'un autre côté, les aliments à acidité très mar([uée paraissent plutôt 

 nuireaudéveloppement du Z>ac///e///7j/?/7ae. D'après Sabrazès et Mercau- 

 dier (3), le vin tue assez vite, en quelques heures, ce microbe, d'autant 

 plus vite ({ue le vin est plus acide. Lentz (4) avait observé le même fait 

 avec la bière. 



On le voit, les causes de contamination sont multiples. Il semble bien 

 cependant que l'infection se lasse toujours par la voie digestive. L'in- 

 gestion de produits contenant du Bacille lyphique Rcliî paraît bien être 

 la manière dont se prend la fièvre typhoïde. De cette façon, ne peuvent 

 être contaminés que des individus réceptifs, bien probablement; les 

 autres échappent, peuvent héberger quelque lemps le microbe dans leur 

 intestin, être alors des porteurs sains; c'est très admissible, mais c'est 

 autre chose. 



Quelle peut être l'importance relative de ces diverses causes d'in- 

 fection? Il est très difficile de se prononcer. Les données établies dif- 

 fèrent en efl'et considérai»lement sur le rôle qu'on peut attribuer aux 

 divers facteurs qui peuvent intervenir. 



L'origine hydrique de la fièvre typhoïde a été surtout, et est encore 

 pour beaucoup, la cause tout à fait prépondérante; tandis que pour 

 d'autres c'est le contact direct d'individus qui éliminent des Bacilles, 

 malades ou porteurs de germes, qui doit avoir la première place, ou 

 l'alimentation contaminée qui intervient souvent. Il devient difficile de 

 se prononcer, comme peuvent le montrer les données statistiques ci- 

 après. 



(1) FooTE, A bactériologie study of ousters, with spécial référence to them as the 

 source of typhoid infection {The med. News, 23 mars 1895). — Mosny, Des maladies 

 provoquées par lingestion des mollusques; études sur la salubrité des établissements 

 ostréicoles {Revue d'hygiène, 1899 et 1900). — Sacquépée, Les huîtres et la fièvre 

 typhoïde {Revue d'hygiène, juillet 1902). — Netter, Sur la fièvre tyijhoïde et les 

 accidents infectieux consécutifs à l'ingestion des huîtres {Rapport à l'Acad. de 

 méd. 7 mai 1907). — Bodin, La question de la nocivité des huîtres et de la 

 prophylaxie des accidents qu'elle peut causer (Revue d'hygiène, XXXlll, I91i, p. 135). 



(2) Klein, On Oyster cultur in relation to disease {24^ annual Report of the local 

 Government Board, 1894-95). 



(3) Sabrazès et Mercaudier, Action du \m sur le Bacille d'Eberth {Ann. de l'Inst. 

 Pasteur, XXI, 1907, p. 312). 



(4) Leatz, Die Lebensfâhigket von Typhusbacillen in Braunbier {Klin. Jahrh., 

 XI, 1903). 



