HACILLUS LACTIS AEROGENES. 221 



gaz qui cassent la gelée et peuvent même la projeter hors du tube; de 

 petites bulles peuvent se voir dans la colonie même. La culture peut 

 être fluide et s'amasser d'elle-même dans le fond du tube placé verti- 

 calement. 



Ce développement de gaz dans la gélatine et la gélose tient proba- 

 blement à la présence d'un peu de sucre provenant des peptones ou de 

 la viande employées. 



Cultures sur sérum. — C'est une bande blanchâtre, peu caracté- 

 ristique. 



Cultures sur pomme de terre. — Il se forme, à la surface, des colo- 

 nies d'un blanc sale ou un peu jaunâtres, qui peuvent rester isolées ou 

 confluer en une couche crémeuse, filante, dans laquelle se produisent 

 souvent des bulles de gaz. 



Cultures dans le bouhxon. — Le liquide se trouble vite; il dépose 

 un sédiment épais, filant. 



Cultures dans le lait. — Le lait est assez rapide ment coagulé ; il s'y 

 produit une forte proportion d'acide lactique, en même temps que des 

 gaz se dégagent ; la caséine n'est pas modifiée. 



Cultures dans les julieux sucrés. — Il se dégage des gaz en abon- 

 dance, avec tous les sucres, et la réaction du milieu devient acide. 



PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES 



Produits formés dans les cultures. — C'est un agent de fer- 

 mentation énergique des matières sucrées, ferment lactique très actif. 

 Tous les sucres fermentent, sauf la dulcite. Il se forme, comme pro- 

 duits de transformation, de l'alcool éthylique, des acides, surtout 

 de l'acide lactique normal, un peu d'acide acétique, d'acide succi- 

 nique et d'acide formique; il se dégage de l'acide carbonique et de 

 l'hydrogène (1). 



Il décompose le formiate de chaux, pas le lactate ou l'acétate, ce qui 

 indique que l'acide formique trouvé ne représente qu'une forme transi- 

 toire des produits de la modification des sucres par le microbe. 



Il n'attaque que très peu les albuminoïdes. En aucun cas on 

 n'obtient la réaction de l'indol. L'urée n'est pas touchée. 



Les nitrates sont réduits en nitrites sans dégagement de gaz. 



Dans le bouillon additionné de soufre, on constate la production 

 d'hydrogène sulfuré. 



Les cultures n'ont pas d'odeur ou une simple odeur de lait aigre. 



Virulence. — Considéré d'abord comme simple saprophyte, les 

 recherches de Morelle, de Denys et Brion (2) ont démontré qu'il possé- 

 dait une action pathogène manifeste. 



Les derniers expérimentateurs ont retiré des cultures une substance 

 toxique, précipitable par l'alcool, ne dialysant pas, étant entraînée par 

 les précipités de phosphate de chaux, qu'ils pensent être une toxalbu- 

 mine. Elle supporte facilement une température de 100° pendant quinze 

 à vingt minutes sans s'altérer ni perdre son activité. 



(1) Macfadyen, Nencki et Sikber, UnLersuchungeii ûber die chemischen organge 

 m menschlichen Dundarm {Arch. fur exp. Path., XXVIII, 1891). 



(2) Denys et Brion, Étude sur le principe toxique du BaciUus lactis aerogenes (La 

 Cellule, VIII, 1893, p. 305). 



