BACILLUS BOTULINUS. :261 



pemeiit est moindre ; c'est déjà une température dysgénésique, où se 

 produisent beaucoup d'éléments déformés, formes d'involution. 



Sur plaques de gélatine glucosée, les colonies datant de quatre à six 

 jours, examinées à un grossissement de 60 diamètres, sont circulaires, 

 transparentes, de coloration jaune brun clairet formées de gros grains 

 réfringents, continuellement en mouvement, surtout dans la partie 

 périphérique ; autour de la colonie, on observe un cercle de liquéfaction 

 généralement peu étendu. Plus tard, la colonie prend un aspect radié 

 et peut émettre des prolongements en doigt de gant assez réguliers ou 

 irréguliers. Dans les gélatines molles, ces colonies peuvent présenter 

 des formes extrêmement variées. La liquéfaction s'étend à tout le 

 milieu. 



Dans la gélatine glucosée en tube, les colonies apparaissent le long 

 de la piqûre comme de petites masses arrondies, blanchâtres, envoyant 

 des prolongements en divers sens. La gélatine se liquéfie peu à peu 

 autour d'elles et il apparaît, dans le voisinage, de nombreuses bulles 

 de gaz qui brisent la gelée restée solide et peuvent la projeter même 

 hors du tube, ou s'amassent à la surface libre en une masse spumeuse. 

 A la lin, la gélatine se liquéfie totalement; on a au fond du tube une 

 masse floconneuse, blanchâtre, qui produit des bulles pendant long- 

 temps, et au-dessus un liquide clair. 



Dans la gélose glucosée, les cultures n'ont rien de spécial ; elles 

 dégagent beaucoup de gaz qui déchirent le milieu en tous sens après 

 quelques jours. 



Ces cultures sur gélatine et gélose dégagent une odeur butyrique 

 franche, nullement putride. 



Dans les milieux additionnés de lactose, de saccharose, le développe- 

 ment reste précaire et il ne se forme que peu de gaz. 



Sur ces milieux en surface, le développement est pres<pie nul. Il en 

 est de même sur pomme de terre. 



Les bouillons glucoses se troublent uniformément et donnent beau- 

 coup de gaz. A 35", au bout de quelques jours le développement cesse 

 et le liquide s'éclaircit ; à 20''-25°, il peut se poursuivre pendant des 

 semaines. L'odeur est également butyrique. 



Le lait ne change pas d'aspect et ne se coagule jamais; la multipli- 

 cation y est toujours peu abondante. 



PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES 



Les sucres sont tous fermentes; tous donnent des gaz (1). 



Les gaz produits dans les milieux glucoses sont surtout de l'acide 

 carbonique, puis de l'hydrogène et du méthane. On constate la présence 

 d'alcool butylique et d'acides gras, parmi lesquels l'acide butyrique, 

 des aminés et de petites quantités de mercaptan de méthyle. 



Les bouillons de culture donnent la réaction de l'indol. 



L'odeur n'estjamais putride ; elle est franchement butyrique, comme 

 celle constatée dans le jambon et les haricots ayant causé les acci- 

 dents. 



Les cultures conservent très longtemps leur vitalité lorsqu'elles 



(1) VouRLoup, Loc. cil., p. 179. 



