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BACTERIACEES. 



Jakowski (1) signale, dans les cultures, Thydrogène sulfuré, le mer- 

 captan de méthyle, un peu d'alcool, l'acide butyrique, l'acide acétique, 

 le scatol, de l'acide carbonique et de l'hydrogène. 



Les cultures ne donnent pas la réaction de l'indol. D'après Morris (2), 

 toutefois, on pourrait en trouver quelque peu en opérant sur des 

 bouillons de culture âgés d'une vingtaine de jours et contenant 5 p. 100 

 de peptones. 



L'action sur les nitrates alcalins est remarquable; le Bacille pyocya- 

 nique est un organisme dénitrifiant énergique (3). Le nitrate alcalin est 

 réduit en nilrite, puis en azote élémentaire qui se dégage; c'est un 

 microbe dénitrifiant direct (Voy. I, p. 595). Dans les cultures en bouillon, 

 auxquelles on ajoute de petites quantités de nitrate de potasse, le déga- 

 gement de l>ulles gazeuses se constate vite ; ce dégagement peut même 

 être tumullueux, faire mousser le liquide, projeter la bourre d'ouate qui 

 ferme le tube. A ce point de vue, le microbe doit être considéré comme 

 diminuant la fertilité d'un sol ou d'un engrais. 



D'un autre côté, d'après Konvalewski (4), le Bacille pyocyaniqiie 

 pourrait assimiler une petite quantité d'azote libre. 



L'action sur les matières sucrées est peu connue. Le microbe doit les 

 attaquer en produisant de l'acide carbonique et de l'alcool; cet effet se 

 remarquerait même avec les cultures fdtrées, dû probablement à une 

 diastase dissoute (5). D'après Vourloud (6), il ne se produit jamais de 

 gaz et la modification serait bien peu marquée. 



Odeur. — Toutes ces cultures dégagent une odeur légèrement féca 

 loïde ; les vieilles ont quelquefois une odeur douce , rappelant celle 

 de la coumarine. Les cultures sur carotte émettent une odeur de 

 fraise assez fugace, mais très nette, qui devient fécaloïde en vieillis- 

 sant. L'odeur se retrouve sur les linges des pansements ; elle a pu 

 môme faire deviner la présence de pus bleu avant l'ouverture du pan- 

 sement. 



Pyocyanase. — Les bouillons de culture Agés, ceux de quinze à vingt 

 jours au moins, possèdent une action l^actériolytique marquée sur une 

 série d'espèces microbiennes et semblent inacLifs sur beaucoup d'autres 

 Freudenreich (7) a signalé, il y a longtemps, l'action empêchante, pour 

 le développement de certaines espèces, des cultures fdtrées du Bacille 

 pyocyanique. Emmerich , Lœw et Korschun (8) ont vu que cette pro- 

 priété était due à une action bactériolytique très marquée, s'exerçant 

 surtout sur le Bacille pyocyanique lui-même, puis principalement sur 



(1) Jakoavski, Bcitragc zur Lchrc von dcn Baktcricn des blauen Eiters (Zeilschr. fur 

 Hygiène, XV, 1893, p. 474). 



(2) Morhis, Studien i'ibcr die Produktion von Schwefelwasscrstoff, Indol und 

 Merkaplan bei Baklcricn (Arch. fur Hygiène, XXX, 1897, p. 304). 



(3| Weissembehg, Arc/t. fiir Hygiène, XXX, 1897, p. 274. — Wolkf, Ucbcr Denitri- 

 fikation [Hygienische Rundschau, IX, 1899, n" 11). 



(4) Konvalewski, Assimilation d'azote libre par les Bactéries {Arch. russes de 

 path., VI, 1898, p. 251 1. 



(5) LÉPiMî, Lyoxnet et Marty, Sur le pouvoir glycolytiquc des cultures filtrées 

 {Lyon Juédical, i.S%, p. 575). 



(6) Vourloud, Loc. cit., p. 179. 



(7) Freudeîsreich, Annales de micrographie, 1889. 



(8) Emmerich, Lqew et Korschun, Die baktcriolylisclie Wirkung der Nuclcase und 

 Nucleasen-Immunproteidine als Ursache der natijrliclien und kiinstlichen Immunitât 

 (Centralbl. fur Bakl., lt« Abth.. Orig., XXXI, 1902. p. 1). 



