BA.CILLUS BUTYRICUS. 467 



Pasteur en a obtenu le premier en milieux liquides ; Liborius (1) en 

 milieux solides. On réussit avec les diverses méthodes de cultures des 

 anaérobies (I, p. 293 etsuiv.). 



Les résultats signalés sont assez variables et les divergences des 

 données assez marquées, en raison probablement des adaptations du 

 microbe à des conditions qui peuvent être bien dilTérenles. 



Sur gélatine et gélose ordinaires, le Bacilliis bidyricus ne se développe 

 pas du tout, ou alors très mal. Il végète très bien au contraire sur géla- 

 tine et gélose additionnées de glucose ou de saccharose. 



Sur gélatine ghicosée, en piqûre, il se forme, en vingt-quatre à 

 quarante-huit heures vers 20°, dans le canal d'inoculation, une colonie 

 blanchâtre qui, assez rapidement, émet des tractus rayonnants, lila- 

 menteux. Après un certain temps, toute la gelée peut être envahie par 

 de très fins tractus. Il ne se produit aucune liquéfaction. 



Sur/j/a^He.s de gélatine g hicosée, on observe des aspects analogues, 

 la production de fins tractus radiaires, partant de certains centres où 

 peuvent exister de petites colonies compactes. 



Souvent, dans ces cultures, on trouve de petites bulles de gaz dans 

 l'intérieur de la gelée. 



Sur gélose glucosée, le développement est abondant. On trouve dans 

 la gelée, en usant de tubes de Liborius ou de Veillon (I, p. 303), des 

 colonies sphériques ou ovalaires, émettant des prolongements radiaires 

 assez gros, épineux, ou parfois de très fins filaments. On trouve d'ordi- 

 naire beaucoup de petites bulles de gaz. Les colonies montrent de nom- 

 breuses formes en Clostridium et des spores. 



Sur pomme de terre, il se fait une culture mince, souvent peu visible, 

 recouvrant toute la surface, parfois comme mousseuse, ou de petites 

 colonies verruqueuses, isolées. La culture pourrait dégager une odeur 

 fétide. 



Dans le bouillon glucose, le développement est rapide ; le liquide se 

 trouble, laisse dégager des bulles de gaz et développe une odeur 

 butyrique. 



Le lait est acidifié, puis la caséine se précipite. Il n'y a pas attaque 

 de la caséine, pas plus que du blanc d'œuf cuit. 



Les matières albuminoïdes sont attaquées, mais en faibles proportions. 

 Il y aurait production d'indol aux dépens des peptones ; pas d'hydro- 

 gène sulfuré. 



La plupart des sucres sont fermentes. 



L'amidon est attaqué, transformé d'abord endextrine qui est dédoublée 

 à son tour. 



La cellulose n'est pas attaquée. Trécul et Van Tieghem, puis après 

 Omeliansky (2), avaient donné le Bacillus amylobacter comme un agent 

 de fermentation de la cellulose ; ils ont certainement opéré sur des 

 milieux impurs, contenant des microbes autres que le Bacillus amylo- 

 bacter, pouvant provoquer la fermentation de l'hémicellulose, non de la 

 cellulose pure. La cellulose des tissus mous, parenchymateux, celle des 



(1) Liborius, Beiti"age zur Kennlniss des Sauerstoffbedurfniss dcr Baclericii [Zeit- 

 schr. fur Hygiène, I, p. 115). 



(2) Omeliais'sky, Sur la fermeatation de la cellulose (C. 11. de l'Acad. des se. 4 no- 

 vembre 1893). — Ueber die Gârung der Cellulose (Centralhl. fur Bakt., 2'« Abth., 

 Vin, 1902, p. 193). 



