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renflent en olive ou en fuseau et produisent, en leur milieu, une spore 

 volumineuse, ovale, plus large que le filament primitif (fig. 101, /). 



Sous son action, le lait devient d'abord un peu acide, la caséine se 

 coagule lentement en flocons qui se déposent ; puis le précipité est 

 redissous peu à peu. Le liquide renferme de la leucine, de la tyrosine, 

 de l'acide butyrique, libre ou combiné en partie avec de l'ammoniaque. 

 L'action s'arrête assez vite, à cause de la forte quantité d'acide produit, 

 qui nuit à la vitalité de la Bactérie ; on peut la faire durer plus long- 

 temps en ajoutant préalablement au liquide de la craie qui neutralise 

 une partie de l'acide. L'espèce n'a aucune action sur la caséine préci- 

 pitée d'avance par la chaleur ou les acides. 



Les bâtonnets sans spores meurent lorsqu'ils sont chauffés à 90° ; les 

 spores périssent à 105°. 



Il se distingue du Bacillus butyricus parla propriété qu'il a de vivre 

 en présence d'oxygène et l'impossibilité de vivre aux dépens de lactate 

 de chaux soit à l'air, soit sans air. 



BACILLUS ZOPFII Kurth. 



Atlas de microdiologie, pl. xlii. 



Il a été rencontré par Kurth (1) dans l'intestin et le contenu de l'appen- 

 dice verraiculaire de poulets morts d'une affection contagieuse peu 

 connue. Le même auteur, l'ayant retrouvé dans le contenu de l'appen- 

 dice vermiculaire de deux autres individus sains, le considère comme 

 saprophyte. Je l'ai isolé du sang du foie de canards atteints d'une 

 maladie épidémique non décrite, en sacrifiant des individus avant la 

 mort, pour éviter l'introduction dans le sang d'organismes étrangers. 

 Les inoculations n'ont cependant eu aucun effet sur les divers animaux 

 d'expérience. 11 se rencontre assez fré(juemment dans l'eau et dans la 

 terre. 



MORPHOLOGIE 



Caractères microscopiques. — Ce sont des bâtonnets de 2 [x a j ^ 

 de long sur 0,7 [x à 1 [j. de large, très mobiles, pouvant croître en longs 

 filaments droits, ondulés, parfois pelotonnés sur eux-mêmes, formant 

 ainsi de distance en distance des sortes de nœuds de grosseur variable 

 (fig. 102, A, a, c). Ces filaments se segmentent, à un moment donné, et 

 se montrent formés de bâtonnets nouveaux, en files ou en amas 

 (fig. 102, B, cr, 6, c). Enfin, lorsque la culture vieillit, les masses de 

 bâtonnets se transforment en éléments sphériques (fig. 102, C), que 

 Kurth décrit comme coccus, et qui ont été considérés comme des 

 spores. Portés dans un milieu neuf, ils ne se divisent jamais, mais se 

 transforment directement en un bâtonnet. Ils se colorent plus lentement 

 que les bâtonnets ordinaires et gardent plus longtemps la couleur. La 

 dessiccation, qui fait périr très vite les bâtonnets, respecte ces coccus. 

 Tandis qu'une température de 50° tue infailliblement les premiers, les 

 éléments ronds ne meurent qu'au-dessus de 70°. D'ordinaire, six jours 



(1) Kurth, Botanische Zeitnng, 1883. 



