504 BACTÉRIACÉES. 



BAGILLUS MIRABILIS Hauser. 



{Proleiis mirabilis.) 



Il se rencontre avec le précédent et dans les mêmes conditions, mais 

 plus rarement que lui. Les différences qui séparent ces deux espèces 

 sont peu importantes. 



Les bâtonnets du Bacilliis mirabilis ont 0,6 \j. de largeur. Leur lon- 

 gueur est variable ; elle excède parfois très peu la largeur ; les articles 

 paraissent alors presque ronds ; elle atteint souvent de 2 à 3 ij.. Ils sont 

 mobiles et montrent de grosses formes d'involution dont le diamètre 

 peut atteindre 7 [x. Dans diverses cultures, on peut trouver des filaments 

 très longs. 



Sur plaques de gélatine, les colonies ressemblent beaucoup à celles de 

 l'espèce précédente ; le centre en est plus brunâtre, les prolongements 

 moins mobiles. Beaucoup de ces derniers sont plus minces, tordus en 

 hélice, rappelant les formes décrites par Klebs sous le nom de 

 Helicomonas. 



Sur gélatine, en piqûre, il se forme à la surface, en quarante-huit 

 heures, un disque grisâtre brillant. Puis la liquéfaction se fait rapide- 

 ment. Sans oxygène, la croissance a lieu, mais lentement; la gelée n'est 

 pas liquéfiée, même après longtemps. 



Les effets sont les mêmes que ceux que produit le Bacillus vulgaris. 



Cette espèce se rencontre aussi dans les eaux souillées. 



BACILLUS ZENKERI Hauser. 



[Proteus Zenkeri.) 



Ce sont des bâtonnets ayant en moyenne 0,4 [j. de large et 1,65 (x de 

 long, assez mobiles. 



Sur plaques de gélatine, ils donnent de petites colonies aplaties, d'un 

 gris blanchâtre. Sur gélatine, en piqûre, la culture se termine en 

 terrasse ; de la périphérie partent des filaments renflés, de distance en 

 distance, en petits lots formés de bâtonnets régulièrement accolés les 

 uns aux autres, dont on peut très bien apercevoir la disposition en 

 faisant des préparations par impression. La gélatine n'est pas liquéfiée. 

 Ces cultures sont inodores. 



Les cultures dans le bouillon ont une forte odeur putride. Elles ne 

 donnent pas la réaction de l'indol. 



Cette espèce est plus exigeante en oxygène que les deux premières ; 

 elle croît à peine dans l'acide carbonique. 



Les effets qu'elle occasionne semblent être analogues à ceux des 

 espèces précédentes. Bertarelli et Marchelli (1) signalent des cas 

 d'intoxication alimentaire légère déterminée par de la moutarde à 

 l'anchois altérée, dans laquelle ce microbe se trouvait en abondance. 



Ce microbe est bien voisin du Bacillus Zopfii et peut-être à confondre 

 avec lui. 



(1) Bertarelli et Marchelli, Verânderungen der Senfes durch Proteus und dadurch 

 verursache Vergiftungen (Zeitschr. fur Nahrungs und Genussmittel, XVI, 1909, 

 p. 353). 



