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terre incomplètement stérilisées auxquelles on a conservé la pelure. 

 C'est de là que lui vient le nom qui lui a été attribué par Koch, Les 

 spores qui se trouvent à la surface ou dans les couches externes de 

 cette enveloppe peuvent résister longtemps à 100° et même à des tempé- 

 ratures supérieures. On en observe alors en peu de temps le dévelop- 

 pement, qui se fait toujours de la même façon et est facilement recon- 

 naissable. La croissance commence par la périphérie de la surface de 

 section ; elle donne une bordure gris jaunâtre, festonnée, mate ; 

 d'abord lisse, puis ridée, frisée, elle s'étend rapidement et recouvre 

 en quelques jours toute la tranche. La pellicule formée est assez 

 résistante, très visqueuse ; lorsqu'on en enlève un morceau avec 

 le fil de platine, elle s'étire en longs filaments. Il apparaît fréquem- 

 ment à la surface des gouttelettes transparentes, un peu jaunâtres, très 

 visqueuses. 



MORPHOLOGIE 



Caractères microscopiques. — Les éléments sont des bâtonnets 

 cylindriques, à extrémités presque carrées, dont la longueur varie suivant 

 le milieu de culture. Sur les milieux solides, ils ont en moyenne 1,2 ji. ; 

 sur les milieux liquides, ils atteignent 3 [x et 4 [j. de long ; dans le lait, 

 il se produit même de longs filaments. La lar- 

 geur est constante, de 0,9 p. environ. Ces 

 Bacilles sont rarement isolés, plus souvent 

 réunis par deux, parfois en grand nombre en 

 chaînes, agglutinés par de la matière vis- 

 queuse très cohérente. Ils sont ou immobiles 

 ou animés d'un mouvement d'oscillation lente. 

 Les bâtonnets peuvent produire des spores 

 rondes, ou un peu ovalaires, de même diamètre 

 qu'eux, se trouvant la plupart du temps au 

 Fio- jio — Jeune colonie milieu de l'article. Ces spores, entre autres qua- 

 de Bacillus mesentericus lités, offrent une très grande résistance à la 

 vulgatus, sur plaques de chaleur ; une ébuUition prolongée les respecte 



gélatine. 58/1. SOUVent. 



Coloration. — Les bâtonnets se colorent 

 bien aux méthodes ordinaires et restent colorés par la méthode deGram. 



Cultures. — Ce microbe se cultive^très facilement sur tous les milieux 

 ordinaires. 



Cultures sur plaques de gélatlne. — En culture sur plaques, cette 

 espèce donne en vingt-quatre heures de petites colonies jaunâtres, qui 

 se montrent, à un grossissement moyen, formées d'une partie centrale 

 plus sombre et d'un anneau périphérique plus clair, jaunâtre. En deux 

 jours la colonie a grandi ; son centre, toujours plus sombre, s'est entouré 

 d'une zone claire où commence la liquéfaction de la gélatine {iig. 110). 

 De la périphérie partent de nombreux filaments radiaires, courts, don- 

 nant aux bords l'apparence ciliée. Au delà de la zone de filaments, on 

 aperçoit un anneau sombre, qui est formé par la liquéfaction de la 

 gélatine et l'enfoncement de la colonie. La liquéfaction progresse, ces 

 particularités disparaissent, la colonie peut atteindre 1 centimètre de 

 diamètre ; c'est une cupule circulaire, remplie d'un liquide grisâtre. En 

 trois ou quatre jours, toute la plaque est liquéfiée. 



