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Celle espèce el les deux suivanles, ou des microbes bien semblables 

 de caractères, paraissent pouvoir déterminer une altération visqueuse 

 du pain (1). Le pain visqueux a une saveur acide, due probablement 

 à l'acide lactique ; il est à rejeter de la consommation, bien qu'il ne 

 paraisse pas évidemment nuisible. Elle peut aussi produire du lait 

 visqueux. 



En cultivant ce microbe en sacs de collodion dans le péritoine de 

 cobayes, Vincent (2) est parvenu à le rendre virulent pour la souris, le 

 cobaye et le lapin. L'inoculation des cultures produit une véritable 

 infection et des symptômes d'intoxication dus à des toxines très actives 

 produites dans ces conditions spéciales. Sacquépée (3) a observé, dans le 

 cours d'une fièvre typhoïde, des phénomènes d'infection secondaire dus 

 à la pullulation de cette espèce à la faveur de l'infection typhique. 



D'après Hall (4), on devrait le regarder comme un véritable parasite 

 pour les plantes ; l'inoculation déterminerait souvent des phénomènes 

 de pourriture. 



BACILLUS MESENTERICUS FUSCUS Flugge. 

 (Bacille brun de la pomme de terre.) 



On le trouve très communément avec le précédent, ou seul dans les 

 mêmes conditions. Il s'en distingue facilement par les caractères 

 de ses cultures et surtout par la coloration brunâtre de certaines 

 d'entre elles. 



MORPHOLOGUE 



Caractères microscopiques. — Ce sont de petits Bacilles courts, 

 de mêmes dimensions que l'espèce congénère, réunis le plus souvent 

 par deux ou en petit nombre, en courtes chaînes. Ils sont bien mobiles et 

 donnent aussi des spores sphériques. 



Cultures sur plaques de gélatine. — En cultures sur plaques, ils 

 forment de petites colonies jaunâtres, granuleuses, qui liquéfient très 

 vile la gélatine, en émettant à leur périphérie de fins prolongements 

 radiés, plutôt ondulés que droits. 



Cultures sur gélatine. — En piqûre, la gélatine est en partie liqué- 

 fiée en trois ou quatre jours ; le liquide trouble renferme d'assez gros 

 flocons d'un blanc sale. 



Cultures sur gélose. — On obtient une couche d'un brun très clair, 

 café au lait, d'abord assez homogène et résistante, puis visqueuse, 

 presque coulante. 



(1) JucKEîSACK, Beitrag ziir Kenntniss des fadenzichenden Broies (Zeitschr. fur anal. 

 Chemie, 1900, p. 13). — Thomann,| Beitrag zur Kenntniss des fadenziehenden Brotes 

 Centralbl. fur Bakt., 2'e Abth., VI, 1900, p. 740). — Czadek et Kornauth, Ueber 

 fadenziehcndes Broies [Ihid., IX, 1902, p. 683). — Fuhrmann, Ueber die Erreiger des 

 Fadensziehens beim Broie (Ihid., XV, 1905, p. .S85). 



(2) Vincent, Sur les aptitudes pathogènes des microbes saprophytes (Ann. de 

 VInst. Pasteur, XII, 1898, p. 785). 



(3) Sacquépée, Infection secondaire par le B. mesentericus au cours de la fièvre 

 typhoïde (Ibid., XV, 1901, p. 261). 



(4) Hall, Bacillus subtilis und B. vulgatus als Pflanzcnparasiten (Centralbl. fur 

 Ba/c<., 2t<= Abth., IX, 1902, p. 643). 



