562 BACTÉRIACEES. 



discoïdes, atteignant 1 centimètre de diamètre, donnant ensuite une 

 membrane plissée, visqueuse, blanchâtre. Cette membrane est formée 

 de courts bâtonnets qui produisent des spores rondes. 



La gélatine est liquéfiée. Sur gélose, on obtient une colonie blan- 

 châtre, muqueuse; sur pomme de terre, une culture jaunâtre. Le lait 

 est coagulé. 



BAGILLUS DYSODES Zopf. 



C/est une Bactérie qui occasionne, d'après Zopf (1), une sorte de 

 fermentation du pain. Le pain devient mou, visqueux; il exhale 

 une odeur désagréable, analogue à celle d'un mélange d'essence de 

 menthe et d'essence de térébenthine. On observe d'assez longs bâton- 

 nets et des fdamenls; les articles peuvent former des spores ellip- 

 tiques. 



Pour préserver de ce ferment nuisible, Zopf recommande de laver 

 la levure, qu'il croit être la cause du dommage, avec de l'eau acidulée 

 avec 1/2 p. 100 d'acide chlorhydrique. 



BAGILLUS POLYMYXA Prazmowski. 

 (Closiridium polymyxa.) 



Il se développe sur les tranches de betteraves et de navets cuits, 

 exposées à l'air. Il y forme de grosses masses de consistance gélati- 

 neuse, ridées, ressemblant un peu aux zooglées du Lenconostoc mesen- 

 ieroides. 



Ces masses contiennent des bâtonnets mobiles ressemblant à ceux du 

 Bacillus butgricLis, qui produisent des spores de la même manière que 

 ■ces derniers, après s'être gonflés en ellipse ou en massue. Ces spores 

 •sont elliptiques, plus petites que les bâtonnets. Les éléments qui pro- 

 viennent de cultures sur pomme de terre se colorent en bleu ou en violet 

 par l'iode. 



Il se cultive sur les milieux liquides en donnant à la surface une 

 épaisse membrane crémeuse. C'est un anaérobie facultatif. 



On doit peut-être lui attribuer le pouvoir de dissoudre la cellulose et 

 i'amidon et de les faire fermenter. 



BAGILLUS LINEOLA Muller. 



Cette espèce très ancienne (2) est loin d'être nettement définie. Les 

 descriptions qui en sont données ne suffisent pas à la faire reconnaître 

 avec certitude. C'est selon toute probabilité le Bacterium triloculare 

 d'Ehrenberg, auquel ce savant a décrit des cils vibratiles formant ce 

 qu'il appelait les trompes. 



Elle se rencontre dans l'eau stagnante, constituant souvent une pel- 

 licule à la surface. 



Les cellules sont de gros bâtonnets cylindriques, très mobiles, mesu- 



(1) Zopf, Die Spaltpilze, p. 82 et 90. 



(2) O.-F. MuLLER, Animalcula infusoria fluviatilia et marina, 1786. 



