ASCOBACTERIUM LUTEUM. 587 



Dans les zooglées, les microbes sont immobiles ; ils sont, au contraire, 

 bien mobiles lorsqu'ils sont bien isoles, surtout observés dans des liquides 

 nutritifs ne contenant pas d'hydrates de carbone, où il ne se fait pas ou 

 peu de capsules. On n'a pas vu de formation de spores. 



Les bâtonnets se colorent bien aux solutions habituelles; la matière 

 gélatineuse se teint souvent légèrement. 



Cultures. — Le développement se fait bien sur milieux ordinaires, 

 mieux sur milieux préparés au moût de bière ou additionnés d'hydro- 

 ■carbonés. La croissance est rapide à la température ordinaire, et surtout 

 vers 'il°. 



Sur plaques de gélatine, les colonies sont saillantes, jaunâtres, 

 brillantes, un peu transparentes. 



Elles deviennent ensuite opaques (3?(^ / J \ r\ ^ 



au cenlre et mamelonnées, vis- ^ 



queuses. Elles liquéfient lentement 

 la gélatine. Elles montrent, à la 

 périphérie, des Bacilles isolés, et au 

 «entre des masses bacillaires encap- v.y ^^ 



sulées. \\\ jij 



Sur gélatine en piqûre, le déve- \^^ ^ 



loppement est très rapide, surtout 

 à la surface de la gelée, moindre 

 dans le canal. Il se forme, à la sur- ^% n-^.-Ascohacterium InteamAoooji. 



„ ... ,, Petites capsules en haut et grandes 



lace, une colonie jaune d or, trans- capsules en bas. 



parente, plus ou moins mamelonnée 



ou étalée et déchiquetée. La gélatine se creuse et se liquéfie lentement. 



Le liquide formé est trouble. 



Sur gélose, surtout glycérinée, il se forme très vite, le long de la strie, 

 une colonie épaisse, transparente, de coloration un peu jaunâtre, à 

 surface verruqueuse, présentant de petits épaississements ressemblant 

 à des perles de verre; de consistance filante et visqueuse au début, elle 

 devient plus tard plus dense, élastique. Sur gélose maltosée, le dévelop- 

 pement est encore plus abondant, la nuance est plus jaune. 



Sur pomme de terre, \a culture s'étend très viteet envahit tout le milieu. 

 Transparente, visqueuse au commencement, elle devient opaque, jaune, 

 de consistance de miel ; elle n'est jamais bien épaisse. Elle ne se colore 

 jamais eu brun. 



Dans le bouillon, il se forme un voile opalin, épais, résistant, qui 

 grimpe aux parois du vase. Ce voile, d'abord d'un blanc sale, devient 

 ensuite jaunâtre. Au fond se dépose un sédiment jaunâtre. Le liquide 

 reste longtemps trouble. 



Dans le moût de bière, il se fait à la surface une peau glaireuse, épaisse 

 €t visqueuse, qui envoie des prolongements dans le liquide inférieur, 

 devenant trouble et très visqueux, s'étirant en longs filaments. 



Le lait n'est pas coagulé, mais prend une teinte jaunâtre et devient 

 très filant. 



PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES 



VAscobacterium luteum paraît être un véritable agent de fermentation 

 visqueuse. Il se développe vigoureusement dans les solutions d'hydro- 



