798 ÉTUDE SPÉCIALE DES PRINCIPAUX MILIEUX. 



ment de beaucoup pour la gélose. Mais avec le temps les différences 

 s'atténuent; des numérations faites vers le huitième ou dixième jour 

 donnent l'égalité; du douzième au quinzième jour même, l'avantage est 

 pour la gélatine. Quoique l'absence delà liquéfaction permette de con- 

 server les cultures sur gélose plus longtemps et d'attendre le dévelop- 

 pement d'espèces très lentes à pousser, la gélose ne reprend plus le pas 

 sur la gélatine. 



Mais le point important sur lequel il est nécessaire d'insister est que 

 les colonies sur gélose offrent beaucoup moins de particularités dis- 

 tinctives, de caractères utiles pour la diagnose que les colonies sur 

 gélatine. Un très grand nombre des premières sont très semblables, 

 très peu différenciées, ne montrent pas les signes distinctifs si précieux 

 qu'on est habitué à rencontrer avec la gélatine et qui rendent tant de 

 services pour la détermination spécifique. Si, pour la simple numération 

 des colonies, la gélose peut encore aller de pair avec la gélatine, elle ne 

 peut pas soutenir la comparaison au point de vue de la diagnose des 

 espèces. 



Pour user de gélose, on se sert de la même manière de faire qu'avec la 

 gélatine. On prend une gelée faite avec U%bO de gélose, 2 grammes de 

 peptones et 100 grammes d'eau (I, p. 246). D'après Hesse et Niedner(l), 

 on obtiendrait les meilleurs résultats en employant, pour 100 d'eau, 

 ] de gélose et 1 de milieu de Heyden, albumose pure obtenue d'albu- 

 mine d'œuf . Mais les bonnes peptones habituelles donnent des résultats 

 bien semblables. A ce point de vue, comme du reste avec la gélatine, il 

 y a de très grandes diiïérences avec les peptones ; il est nécessaire de 

 faire des essais pour fixer son choix. 



Les tubes de gélose sont fondus à 80°, puis ramenés très peu au- 

 dessus de 40° pour l'ensemencement de l'eau. Seulement le milieu est 

 assez visqueux; la répartition complète est plus difficile qu'avec la 

 gélatine. Les quantités d'eau à ensemencer sont déterminées comme il a 

 été dit plus haut. 



La couche de gélose adhérant mal au verre, il est à recommander 

 d'ajouter au milieu, avant stérilisation, quelques gouttes d'une solution 

 de gomme arabique. 



On coule surtout en boîtes de Pétri, aussi en tubes d'Esmarch. 



Les boîtes sont mises à l'étuve, couvercle en bas, pour empêcher la 

 dessiccation. 



On peut faire la numération après quarante-huit heures, en procé- 

 dant comme il a été dit pour les plaques de gélatine. 



Aux désavantages d'emploi de la gélose cités plus haut, il faut encore 

 ajouter l'influence défavorable des températures de 40° sur certains 

 microbes très sensibles et l'action d'une température d'étuve,38°, moins 

 propice pour beaucoup que la température de 20° environ. La raison 

 donnée, qu'une température de 37° favorise plus le développement des 

 Bactéries susceptibles de se développer dans l'organisme, est ici plutôt 

 spécieuse, puisque ce que l'on recherche c'est un résultat global, les 

 indications particulières devant être fournies par d'autres méthodes 

 complémentaires. 



(1) Hesse et NiEn.\ER, Die quantitative Bestimmung von Baktcrien in FliJssigkeiten 

 {Zeitschr. fur Hygiène, LUI, 190G, p. 259). 



