822 ÉTUDE SPÉCIALE DES PRINCIPAUX MILIEUX. 



Pour prélever de Teau à des profondeurs déterminées, sans influence 

 ultérieure notable des couches supérieures, on a imaginé divers appareils 

 compliqués, d'un usage délicat et chanceux. 11 en est qui sont basés sur 

 l'emploi de ballons à pointe longue, fragile, recourbée, dans lesquels 

 on a fait un vide partiel; lestés par un poids sutTisant, ils sont descendus 

 au niveau voulu à l'aide d'une ficelle ; un second fil commande un 

 anneau qui brise la pointe à la courbure; l'eau entre; on retire et 

 ferme la pointe à la flamme. Dans d'autres modèles, on se sert de flacons 

 bouchés à l'émeri, donl le bouchon est muni d'un système à ressort 

 permettant d'ouvrir par traction d'un lil, la fermeture se faisant par 

 action du ressort après remplissage. Les vases sont fermés, étiquetés, 

 emballés dans du papier ou en étui métallique. 



Quel que soit le procédé de prélèvement, les flacons, emballés ou en 

 étuis, doivent être immédiatement mis sur de la glace, maintenus aux 

 environs de zéro degré jusqu'à l'ensemencement, pour empêcher toute 

 pullulai ion de Bactéries qui fausserait les résultats. 



Au moment de l'ensemencement, quand tout est prêt pour le faire 

 (p. 791 ), il faut, avant d'ouvrir les flacons, flamber avec soin le bouchon 

 et le goulot, de façon à détruire sûrement les Bactéries qu'auraient pu 

 y déposer les contacts divers subis, particulièrement les doigts; lorsque 

 le bouchon est recouvert de cire ou de paraffine, on flambe jusqu'à 

 ébullition de la matière. Si l'on doit se servir d'instruments, tire-bou- 

 chon, poinçon, pince, pour le débouchage, il est également nécessaire 

 de les passer au feu. 



Lorsqu'il est possible de mettre l'eau en culture aussitôt le prélève- 

 ment opéré, il est à recommander de le faire. Lorsque l'eau se trouve 

 loin du laboratoire, il faut réduire le plus possible la durée du transport 

 et chercher à obvier aux inconvénients que peut occasionner un séjour 

 plus ou moins long du liquide dans des conditions autres que celles où 

 il se trouve à son état normal. La question du transport de l'eau est 

 plus compliquée qu'elle ne paraît l'être déprime abord. Il peut en etïet 

 arriver que l'on observe des différences très sensibles dans la teneur en 

 germes ou dans la nature des espèces isolées de l'eau prise à l'endroit 

 même où elle est utilisée et la même eau mise en vases fermés et 

 transportée plus ou moins loin de son lieu d'origine. 11 y a la plupart 

 du temps plus de Bactéries, en chiffre brut, dans le second cas; on peut 

 cependant en trouver moins, surtout après quelque temps, certaines 

 espèces ont même disparu. Beaucoup de Bactéries, voire des patho- 

 gènes, végètent très bien dans l'eau ordinaire, peu riche en matières 

 organiques. Wolfhùgel et Biedel, dans un travail déjà cité, ont montré 

 que le Bacille du charbon vivait et croissait très bien dans l'eau de 

 boisson ordinaire à des températures favorables, sans se laisser étoufler 

 par les espèces saprophytes. Certaines Bactéries même, comme Meade 

 Bolton (1) l'a prouvé pour deux espèces communes de l'eau, le Micro- 

 coccus aqualilis et le Bacillus eri/throsporiis, pullulent dans l'eau dis- 

 tillée, se contentant de proportions de matières alimentaires bien 

 minimes, peut-être de la faible quantité de milieu de culture apportée 

 lors de l'inoculation. Cette puissance de végétation est fonction de la 



(1) Meade Bolton, Ueber das Verhalten verschiedener Baclerienai-ten im Trink- 

 wasser {Zeilschr. fur Hygiène, I, 1886, p. 7ô). 



