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 ufer; Uie grossen Güter; die Rustikalen. B. Im Regierungsbezirk Breslau; auf den grösseren 184 

 Gütern; die Rustikalen. C. Der Regierungsbezirk Liegnitz; die grösseren Güter; die Rusti- 185 

 kalen. — Bruttoerträge. Getreidearten. Oelfrüchte. Futterbau. Kartoffeln. Leinbau. Tabak. 18G 

 Feldgemüsebau. Rcinertragsdurchschnitte. Literatur. 



6. Provinz Sachsen. Anbauverhältniss. Wirthschaftsbetrieb. A. Im nördlichen 180 

 Theile des Regierungsbezirks Magdeburg; die grösseren Güter; Wische; Höhe; die Rusti- 

 kalen; im südlichen Tlieile. B. Schwemmlandsgebiet des Regierungsbezirks Merseburg; am 191 

 Fusse des Gebirges. C. Im Regierungsbezirk Erfurt. — Bruttoerträge. Getreidearten. Hülsen- l'J2 

 fruchte. Kartofi'eln. Futterrüben. Lupine. Klee. Handelspflanzen. Sämereien. Reinertrags- 

 verhältnisse. Beschreibungen. 



7. Provinz Westfalen. Verhältniss der Anbaufläche. Der Wirthschaftsbetrieb. A. Im 195 

 Regierungsbezirk Münster. B. Im Regierungsbez. Minden. C. Im Regieningsbez. Arnsberg. 



In den 5 fruchtbaren Kreisen des Haarstranggebirges. In den 9 Hochgebirgskreisen. — 



Die Bruttoerträge. Der Weizenbau. Hülsenfrüchte. Oelfrüchte. Runkelrüben. Klee. Lein. 190 



Gemüse. Die Reinertragsverhältnisse. Beschreibungen. 



8. Rlieinprovinz. Das Anbauverhältniss. Der Wirthschaftsbetrieb. A. Im Regie- 201 

 rungsbez. Düsseldorf; in den Ebenen und Niederungen; auf dem höherem Lande; Lennep. 202 

 B. Im Regierungsbez. Köln; die Ebene; an den Abhängen des Gebirges; Gummersbach; 203 

 Sieg; Waldbroel und Wipperfürth. C. Im Regierungsbez. Aachen; die Ebene und der Abfall 205 

 der Eifel; Malmedy, Montjoife und Schieiden. D. Im Regierungsbez. Koblenz. E. Im Re- 20G 

 gierungsbez. Trier. — Bruttoerträge. Körnerbau. Futter. Handelsgewächse. Feldgemüse. 207 

 Die durchschnittlichen Reinerträge. Beschreibungen. 



9. Ilolienzollern. Anbauverhältniss. Wirthschaftsbetrieb. Getreide. Oelsamen. 209 

 Futterkräuter. Düngerproduktion. Drainagen. Erträge. Beschreibungen. 



Die Anbau- und Ertragsverhältnisse des gesamiuten Staates. Das Verhältniss der 211 

 Reinertragsschätzung. Acker. Gärten. Fruchttragende Fläche. 



XXn. Die im Staatsgebiete kiütivirten Brotfriichte , Futter- und 

 Handelsgewächse. 



A. Brotfrüelite. Getreidearten. Bau des Weizens. Gerste. Roggen. Hafer. Hirse. 213 

 Buchweizen. Hülsenfrüchte. Erbsen. Linsen. Gemeine Bohnen. Analysen: Körner; Stroh; 

 Spreu und Schoten; Grünfutter; Heu. Der wirthschaftliche Werth. Martinimarklpreise. 



B. Futtergewäelise. a. Knollen und WurzelgevvJitiise: Kartoffel. Martinimarkt- 222 

 preise. Erdbirne. Rübenarten. Runkelrübe. Zuckerrübe. Futterrunkelrübe. Rothe Rübe. 

 Kohlrübe. Weisse Rübe. Steckrübe. Möhre. Kraut. Pastinak. Kürbis. — b. Die Klee- 226 

 niid Wifkongewäcbse: Kleearten. Rother Klee. Weisser Klee. Inkarnatklee. Luzerne. 

 Esparsette. Wundklee. Serradella. Wickengewächse. Pferdebohne. Sau- oder Puffbohne. 

 Futter- oder Saatwicke. Futterwicke. Platterbse. Kicher. Lupine. — c. Futtergräser: 230 

 Mais. Grassaat. Biberneil, Spörgel. Werthsverhältniss der Futterpflanzen: Wurzeln; Körner; 

 Stroh; Spreu und Schuten; Heu; Grünfutter. 



C llandelsge\»ächsc. a. Ocirriit-litc: Raps. Rübsen. Awehl. Biewitz. Dotter. 234 

 Mohn. Kresse. Sonnenblume, b. («(•s|iiii>tpllanzeii: Lein. Hanf. c. Fabrikpilanzcn: 236 

 Tabak. Cichorien. Weberkarde. Kmiiarirn.samen. Krapp. Safflor. Waid. Wau. Scharte. 

 d. filevvflrzpflanzen : Zwiebclarten. Safran. Koriander. Kümmel. Fenchel. Anis. Senf. 241 

 Hopfen; Keutomysl. e. Die Arzneipflanzen: Beifuss. Wermuth. Königskerze. Baldrian. 24.") 

 Alant. Angelika. Bärenklau. Eibisch. Arnica. Kalmus. Bertramwurz. Dosten. Ysop. Heil- 

 distel. Lavendel. Salbei. Bittersüss. Malwe. Melisse. Rhabarber. Benediktenkraut. Sieben- 

 zeiten. Schwarzkümmel. Pfeffermünze. Krausemünze. Enzian. Süssholz. Schierling. Bilsen- 

 kraut. Kamille. 



XXIII. (liarten-, Gemüse-, Obst- und Weinbau. 



Altertimm. Iflittclalter. Gartenkulturen. Weinbau in den nördlichen Gegenden. 247 

 Rückgang. Das l(j. Jahrhundert. Feinerer Gemüse- und Obstbau. Zier- und Prachtanlagen. 

 Vorbilder. Anlagen der Medizäer. Frankreich. Holland. In Dcutsellland. Botanische 

 Gärten. Eindringen des französischen Geschmackes. Englischer Geschmack. Gärten und 



