94 XIX. Die ländlichen Arbeiter, Gesinde, Tagelöhner, ihre Löhnung und Lebenslage. 



Salz 6 Metzen oder Va Centner; an Holz zum Kochen i Fuhre Reisig oder i Klafter 

 Holz; an Mädchenlohn 5 Thlr. für jede Person, oder bei deren grösserer Zahl zur 

 Haltung einer Magd das gesammte für eine Person ausgesetzte Deputat nebst einem 

 Lohn von 15 Thlru. Im allgemeinen werden 12 ScheiFel Getreide und 25 Scheffel 

 Kartoffeln oder ig Scheffel Getreide und nur 10 Scheffel Kartoffeln auf die Speisung 

 einer Person jährlich verwendet. 



Im Regierungsbezirk Marienwerder werden dem Speisewirth für einen unverhei- 

 ratheten Knecht durchschnittlich überwiesen: 9 Sclieffel Koggen; 3 '/i Scheffel Erbsen; 

 I '/2 Scheffel Gerste; 24 Scheffel Kartoffeln; 12 Metzen Salz; 7-2 mageres einjähriges 

 Schwein; 2 Merzschafe und 'ß Kuh in fi-eiem Futter. — 



Auch die Besitzer grösserer Güter entschliessen sich ungern, Verlieiratlietcs Gesinde 

 anzunehmen. An verschiedenen Orten des Regierungsbezirks Gumbinuen aber, be- 

 sonders um Darkehmen, und in einigen Gegenden des Regierungsbezirks Danzig, in 

 denen die Zahl der Unverheiratheten, die sieh zum Gesindedienst anbieten, zu gering 

 ist, oder zuverlässigere und stetigere Leute gesucht werden, sind trotz ihrer kost- 

 spieligeren Haltung verheirathete Knechte häufig. 



Im Regierungsbezirk Gumbinnen erhalten solche Knechte einen Lohn von 

 20 — 25 Thlr. jährlich und an Stelle der Kost ein Deputat von 20 Scheffel Roggen; 

 3 — 4 Scheffel Gerste; 4 — 5 Hafer; i '/a Scheffel Erbsen; i Morgen Kartoffellaud nach 

 gedüngter Winterung und '/« Scheffel Leinaussaat in derselben Fruchtfolge; Futter und 

 Weide für i Kuh und 2 Schafe mit ihren Lämmern bis zum Herbst; freie Weide für 

 2 Schweine; einige Ruthen Gartenland und freie Wohnung und Brennmaterial. Ein 

 solcher verheiratheter Knecht ist aber für gewöhnlich verpflichtet, einen zweiten weib- 

 lichen Arbeiter zu gesteilen, für den ihm ein Tagelohn von 2 bis 3 Sgr. bewilligt wird. 



Im Regierungsbezirk Danzig erhalten jedoch die verheiratheten Knechte nur 

 lg — 2,0 Scheffel Getreide nebst freier Wohnung, Brennmaterial, Garten und freie Hal- 

 tung eines Stücks Rindvieh, eines Schweines und einiger Gänse. Der Knecht selbst wird 

 dadurch gut bezahlt, das Bedürfniss der Familie aber ist je nach ihrer Stärke nicht 

 immer voll berücksichtigt. — 



Als Hülfskräfte für die Landwirthschaft sind Tagearbeiter, die nur vorübergehend 

 zu Arbeiten gebraucht und durch Geld abgelohnt werden, verhältnissmässig selten; 

 vielmehr ist allgemein in der gesammten Provinz die Sitte verbreitet, unter dem Namen 

 „Tnstleute" oder ,, Gärtner" Arbeiterfamilien in Wohnung und Deputat zu nehmen, welche 

 dauernd durch Kontrakte gebunden sind. 



Diese erhalten im Regierungsbezirk Königsberg: freie Wohnung-, Brennmaterial, 

 frei oder gegen geringe Entschädigung; Futter und Weide für i Kuh, i Schaf und 

 Zuwachs; Weide für 2 Schweine; '/^ Scheffel Leinaussaat; ^/i Morgen Kartoffelland; 

 10 bis 15 Scheffel Deputatgetreide für- die Sommermonate; im Winter für das Dreschen 

 mit dem Flegel den 10. bis 11., mit der Maschine den 13. bis 16. Scheffel; ausserdem 

 an Lohn der Mann 3 Sgr. 4 Pf. bis 4 Sgr. , die Magd oder die Frau, welche der Inst- 

 mann zu gestellen hat, 2 bis 3 Sgr. für den Tag. Für die Gestellung eines dritten 

 Arbeiters, auch eines weiblichen, erhält der Instmann in der Regel das höhere Tagelohn 

 des Mannes. Das Einkommen einer solchen Familie wird auf 130 bis 140 Thlr. jährlich 



Für den Regierungsbezirk Gumbinnen wird die kontraktliche Ablöhnung der Inst- 

 leute auf jährlich 9—12 Thlr. baar; 9—12 Scheffel Roggen, 3 — 4 Scheffel Gerste, 



